节日餐桌必备菜-干锅腊肉_糖醋白菜の幸福滋味

　　　

 

　　　　　

干锅腊肉

材料：腊肉，笋适量，蒜薹适量，油，盐，味精，胡椒粉，鲜汤少许，蚝油少许，红油少许，干辣椒少许，葱花，姜蒜末

 

做法：

1，将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段．

2，锅置旺火上，放入植物油，放入滚刀切后的笋．扁干后放入少许蒜薹．起锅．

3, 锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可.

          

腊肉咸香，肥而不腻～～～