烤肉酱方（韩国烤肉料）
白糖 1斤,酱油 1瓶,鲜梨切片,开水凉 温用适量,洋葱，大蒜
切片,食盐,米酒 滴几滴,黑胡椒面,芝麻、味元,适用油 抓匀,谷氨酸钠.
烧烤酱方
长春大酱1袋（2斤装）,白糖3两,苹果酱1瓶用半瓶,姜汁（小）1瓶,
胡椒粉2两,树椒面3两（中细粒，用四两豆油炸后对入）,味元2两,
十三香半袋,香辣料5克（用0.25袋）,白开水2斤,大蒜（头切碎用温水搅拌加入）.
烧烤干料
鸡粉 25克,牛肉香粉 250克,孜然粉 150克,小茴香粉 200克,苏子粉 200克,白胡椒粉
150克,咖喱粉 100克,高级五香粉 100克,十三香 50克,味元 2000克,精盐 2000克,,香辣料
1袋,苏子粒、芝麻 少许
酱骨头配方
香叶 1两,橘皮 1两,白芷 0.5两,山奈 0.5两,丁香 0.5两,草扣 0.5两,肉扣 0.5两,肉桂 0.5
两,白果 0.5两,红曲粉 0.3两.
