凉拌木耳菜的做法
凉拌木耳菜的制作材料: 主料:木耳菜400克,银耳(干)15克 调料:盐2克,醋8克,香油2克 教您凉拌木耳菜怎么做 1. 将木耳菜择洗干净,放入煮开的水中焯烫; 2. 直到菜色变得绿而鲜亮,立即盛出,过凉,切长段; 3. 银耳泡发后洗净,撕成小朵; 4. 将木耳菜段盛入盘中,加入银耳,拌上盐、醋、香油即可。 凉拌木耳菜的制作要诀: 木耳适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。 小帖士-健康提示: 1. 木耳菜富含钙、铁等元素,且草酸含量极低,是补钙的优选菜。 2. 且含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,热量低、脂肪少; 3. 经常食用有降血压、益肝、且热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。
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