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满载而归
用雪鱼做船装上带子、螺片和大虾，船舫是炸银雪鱼仔，颇有创意
36式粤菜烹调法经过现代大厨的融会贯通，多元合一，目前已经演绎变化成了无穷的美食，菜式外形突破传统框架，力求立体感设计，突出现代化中菜简约美态。不管食客是喜新厌旧还是“贪新仍喜旧”类型，都会很轻易就认同新式粤菜。
新式粤菜的点心相当精致，食材又新鲜，而且绝不添加味精色素，贯彻健康原则，像点心常见的虾饺，选用新鲜中虾与上等瘦猪肉，配以极薄自家制饺子皮制作，味道清鲜却又尽富虾仁原味，贵一点都是值得。
鲍鱼三味
鲍鱼、苋菜、灵芝菇、红椒组合，增加视觉和味觉享受
蜜汁叉烧
值得推介的还有叉烧，用新鲜梅头肉做，烧得外香内软，肉味浓郁肉汁丰富，加上每片肥瘦均匀，入口即溶，吃后倍觉满足，极易让人产生好感。牛崧炒饭也做得相当出色，粒粒饭都清楚见到，炒功一流。
虾仔竹笙扒时蔬最合清淡口味
牛崧炒饭，粒粒饭清晰可见
点心水准高，手工精致，用料新鲜
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