烤羊排的制作材料:主料:羊排500克辅料:洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克 调料:胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克 烤羊排的特色:外焦里嫩,肉烂味香。教您烤羊排怎么做,如何做烤羊排才好吃1. 先将羊排去边修整齐;2. 煮锅上火,加入凉水,烧开; 3. 将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫; 4. 将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒; 5. 将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟; 6. 将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉; 7. 烤20分钟左右取出后装盘; 8. 撒上孜然面,随带花椒盐即成。
烤羊排的制作要诀:鸡蛋糊:用鸡蛋、面粉调成的糊。 |
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