坐月子期间的饮食原则
2006年05月15日 15:09 新浪育儿
产后的前几天，你的身体非常虚弱，既要恢复自身的生理功能，同时还要哺乳，因此，你需要充分的热量和各种营养素，同时还要照顾到你尚未完全恢复的肠胃功能。
坐月子期间的饮食原则是：
食物要松软、可口、易消化吸收。
少吃多餐：你的胃肠功能还没有恢复正常，你要少吃多餐，可以一天吃五到六次。
干稀搭配：这样更利于消化和吸引。干的保证营养供给，稀的保证足够水分。
荤素相宜，清淡适宜
不宜食用生、冷、硬的食物
不宜过度、过快进补
哺乳期新妈妈的一日饮食
哺乳期的妈妈每天饮食一般应包括：
粮食400～600克
蛋类200克（4个）
肉类200～250克
豆制品50～100克
牛奶250克
汤水1000～1500毫升
蔬菜500克（其中绿叶菜不少于250g）
产妇分娩后的食疗，应根据生理变化的特点循序渐进，不宜操之过急。尤其在刚分娩后，脾胃功能尚未恢复，乳腺开始分泌乳汁，乳腺管还不够通畅，不宜食用大量油腻催乳食品，应遵循"产前宜清，产后宜温"的传统，少食寒凉食物，避免进食影响乳汁的巧克力等。
催乳食谱
阿胶大枣羹 阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。
本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。
花生大米粥
生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。
猪蹄通草汤
猪蹄1只，通草3克，加水1500毫升，放入锅（砂锅为佳）内共煮，先用武火，水开后改文火，煮1只猪蹄，连续服3～5天。猪蹄在午餐时吃掉。因猪蹄含丰富的蛋白质和脂肪，有较强的补血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，对产妇有康复身体，通乳之功效。
猪骨通草汤
猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
黄花炖瘦肉 干黄花菜（又名金针菜）25克，瘦猪肉250克，煮或炖至熟烂做菜佐餐。亦可用同量黄花菜与猪蹄1只共煮来吃。黄花菜可治疗妇女封闭（但必须用干的且与猪肉或猪蹄共煮，炖才有效）
清淡肘子
猪肘子1只，当归身、王不留行各1份。三者按100：2：2比例，用清水文火炖煮至烂熟。午餐吃肉，晚餐喝汤。当归为补血调经的妇科要药，且有润肠通便作用。王不留行有行血调经、催乳、消肿功效。猪肘肉具有丰富的蛋白质和脂肪。三者相配，有活血补血、通经下乳、强健身体作用，对产后无乳且体虚者尤宜。
腹泻主要是病毒、细菌、食物毒素或化学性毒物、药物作用、肠过敏、全身性疾病等原因造成胃肠分泌、消化、吸收和运动等功能紊乱的结果。
我们知道，人体摄入的食物和其他物质，经胃肠道消化和分解后，有用的部分被吸收，无用的残渣由粪便排出。正常人每天摄入的饮食和从各种消化腺(如唾液腺、胰腺等)及胃肠粘膜上皮细胞分泌到消化道的消化液和水分，总量约9L ，并含有大量电解质，一般24小时内，空肠吸收水分3～5L，回肠2～4L，进入结肠者只剩约 1～2 L，且大部分被结肠吸收，最终随粪便排出的水分不过100～150ml，还有少量的电解质。由于肠道吸收水分的潜力强大，所以正常人粪便的含水量一般是稳定的，不会因饮水的多少受影响。在小肠上段肠腔内，由于食糜质和量的差异和电解质含量的多少，其渗透压可呈高张或低张状态，水分不断由血浆渗入肠腔，或从肠腔吸收入血浆，使血浆与肠腔之间的渗透保持着动态平衡。
腹泻的发病基础是胃肠道的分泌、消化、吸收和运动等功能发生障碍或紊乱，以致分泌量增加，消化不完全，吸收量减少和(或)动力加速等，最终导致粪便稀薄，可含渗液，大便次数增加而形成腹泻。
引起急性腹泻的原因很多，但以急性肠道感染、中毒及过敏性因素等最为常见。
坐月子饮食习俗的利弊
“坐月子”(产后一个月左右)期间，产妇的饮食营养相当重要，需要快补充妊娠和分娩时所消耗的热量，恢复体力，并为分泌充足的乳汁创造条件。因此，人们对“坐月子”特别重视。然而，一些旧的、带偏见的饮食习俗仍然普遍存在，会对产妇恢复健康产生不利影响。
盲目忌口：有的地方产后“坐月子”不让进食荤菜，更不允许吃鸡、鱼，只准喝红糖水和小米粥，这样做的结果，导致产妇摄入的热量不足，缺乏蛋白质食物，极不利于产妇细胞组织的修复和体力的恢复；也有一些地方不让产妇食蔬菜、水果，认为蔬菜、水果“寒凉”，吃后会伤身．也会使乳汁分泌减少，造成无奶，这是没有科学道理的。蔬菜、瓜果类食物不仅含有丰富的维生素C，还含有较多的纤维素，它可以刺激胃肠蠕动，促进排便，减少食物残渣在人体肠道内的滞留时间，这对产妇预防便秘、痔疮、结肠炎大有好处。所以，产妇若没有患其他疾病，除忌食辛辣、油腻、油炸等食物外，一般都不需要忌口。
大鱼大肉大汤：有些人把加强营养与大鱼大肉混为一谈，每天给产妇不是鸡，就是炖猪脚以及水产类的大补食物。但是，产后1-2天由于机体组织潴留的大量水分迅速返回血液循环，使血溶量增加，此时大量喝汤会加重肾脏负担，促使乳汁分泌增多，而婴儿刚刚出生，胃容量小，吸吮母乳的能力差，吃不完奶，会导致过多的乳汁瘀滞，引起乳房胀痛，如果处理不当，容易发生急性乳腺炎，增加产妇痛苦，影响日后的正常喂养。产妇过食大鱼大肉或喝过多的高脂肪浓汤如猪脚汤、肥鸡汤等易造成营养过剩，这是产后肥胖的一重要原因。高脂肪催乳汤也会增加乳汁中的脂肪含量，容易造成婴儿不消化，发生腹泻。有的家庭给产妇大加补养、饱足“口福”，而“月子”一过，就青菜萝卜，一般饮食，这种饮食不均衡造成的结果是：早期乳汁过多，后期少乳或缺乳，对婴儿生长发育极为不利。所以，产妇的饮食在坐“月子”期间和“月子”过后，均应荤素搭配，干稀搭配，粗细兼用，这对产妇和婴儿的健康都十分有益。
吃母鸡不吃公鸡：许多产妇尽管“月子”里营养丰富，但仍然奶不足或泌乳减少，一个重要的原因就是产后只吃母鸡不吃公鸡。因为产妇分娩后，催乳素发挥催乳作用，促使乳汁的形成，导致血中雌激素和孕激素浓度大大下降。而母鸡的卵巢中含有一定量的雌激素，故产妇食母鸡可加强血中雌激素作用，使催乳素的效能减弱，而导致产后乳汁不足，甚至回奶。而雄鸡睾丸中含有雄激素，雄激素具有对抗雌激素的作用。因此，产后若能炖上1只大公鸡食之，无疑会增加产妇乳汁的分泌。另一方面，由于大公鸡含脂肪少，有利于产妇授乳期间保持较好的身材，不会引起发胖。
不限量吃鸡蛋：鸡蛋营养丰富，是产妇“坐月子”补养身体的上等佳品。有不少人认为，“坐月子”吃鸡蛋越多越好，每天让产妇吃10多个鸡蛋，甚至更多，这不仅会造成营养物质的浪费，达不到补充营养的目的，还会增加产妇胃肠负担，劳伤脾胃。这是因为，产妇卧床休息时间多，肠道蠕动减弱，鸡蛋摄入太多，会引起消化吸收障碍。大量的蛋白质还会分解产生硫化氢、吲哚、组织胺等有害成分，使产妇发生便秘、头晕、腹部胀闷、乏力等一系列中毒症状。
从营养学角度来看，“坐月子”每天吃3-4个鸡蛋比较适宜。
吃红糖时间过长：产妇吃红糖，是我国民间的传统习俗。红糖含有较多的葡萄糖和丰富的铁质，既供给热量，又具有补血、活血的作用，这对产妇非常有利。尤其是红糖有利尿作用，可使产妇排尿畅通，减少膀胱内余尿和尿潴留，有利于产后子宫收缩和恢复。但有些地方产妇喝红糖水的时间延长，甚至整个“月子”里每天都喝红糖水，由于红糖有活血化瘀功效，若长期食用可引起产妇恶露的血量增多，造成继发性失血，不利于子宫的恢复，影响身体健康。一般来说，产妇吃红糖以产后7-10天为宜，并且应该煮沸沉淀后饮用。
产妇的饮食在烹调方法上，应多用带汤的炖菜，少用煎、炸等不易消化的方法。在进餐方面可少食多餐，每日进餐5～6次。总之，“坐月子”饮食讲究科学营养，走出饮食误区，这样才有利于母婴保健。
坐月子是女人一生中最好的改善体质时机。如果没有坐好月子，将为以后的身体健康埋下隐患。中国人讲究坐月子，千万不要以为那是迷信哦，许多讲究都是有道理的。
一， 生活上要注意：
1，一定要休养一个月或一个半月。
产后两周，除了吃饭和上洗手间以外，其他的时间一定要卧床。若常坐或起身走动，可能引起子宫下垂。
2，准备两三条宽度约为30---40厘米，长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹带，防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病，以及小腹突出，体形难看。绑腹带还可改善产前小腹明显的状况。
腹带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但没有效果，还有反作用。
3，前两周洗澡只能用温酒水擦澡。做法是烧开的水和米酒各一半，加一点点盐巴，用毛巾浸湿，拧干，在身上擦。
第三周起可以淋浴，满月后可泡澡。（顺产者）
4，洗脸刷牙须用烧开过的水放至温热再使用。可以使用保养品。
5，严禁洗头。因为头皮不能着凉。
6，不能抱小孩。否则可能内脏下垂。喂奶时可侧躺着喂。
7，不能为小孩洗澡，否则可导致腰酸背痛及手脚酸麻。所以，给小孩洗澡的时要交给LG等人。
8，要有安静，舒适的环境。阳光太强时要拉上窗帘，保护眼睛。不能吹风，因为产后全身毛孔都张开了，吹风易引起头风及关节酸痛等，连扇子也不要摇。
9，月子期间不能爬楼梯，产后半年内不能提重物，避免内脏下垂。
10，不要流泪，否则眼睛将提早老化，可能演变为青光眼或白内障。少看书报和电视，一定要让眼睛充分休息。
二，饮食方面要讲究：
1，少食多餐。
2，产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。
因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。可以用烧开的米酒代替水分（买商店里的瓶装米酒）。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。
3，不要吃盐，生冷的食物，酸的东西也不能吃。（有理由的，很长我就不说了。）
4，半个月内避免吃青菜和水果。可吃点红萝卜。月子内要吃水分少的水果。
5，半个月内禁吃鱼类和肉类，可以多吃肝脏等。因为疲劳的身体无法完全吸收鱼、肉的养分，结果过多的养分，只会加重身体的负担，产生“虚不受补”的现象。应该到第三周开始吃。
6，用麻油、姜和米酒料理食物。姜要爆透。
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