焖鸡爪

焖鸡爪

 

原材料

鸡爪、香菇、葱姜蒜大料

做法

1.先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用。

2.热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味。

3.10分钟后捞出鸡爪沥干水分。

4.葱姜蒜大料炝锅，放入鸡爪翻炒，放入适量糖和酱油。

5.炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪。

6.第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中，上火焖15分钟，即可食用。