从去年夏天开始喜欢鸡尾酒，被那种特殊的浪漫情调和各种不寻常的味道所吸引，于是采购了调酒壶、量具、最基础的酒杯和哥顿金、奥美加龙舌兰，来兴致的时候在家调制比较简单的酒品，冰凉剔透的喝上一杯，感觉不错，不过那之后一直没再学习更多的做法。
前段时间对鸡尾酒又有了很大的兴趣，还结识了一位“朋友”，他是酒店红酒屋里的调酒师，对鸡尾酒的调制很有研究。我闲下来的时候去“拜访”他，请教一些酒的做法和我遇到的问题，他总是耐心而专业的讲解，并且很谦虚的称之为“探讨”，从中我学到了不少。
参考网上、书上的资料以及我的记录和理解，我简单总结了几种比较常见的鸡尾酒的做法，原料相对主流，价格能接受，也容易买到，推荐给大家。我花了两个晚上把这些整理清楚，总结的尽量通俗易懂，也许有不够严谨的地方，希望和大家一起交流探讨。
每段文字的颜色大致代表这款鸡尾酒的颜色，带*代表格外推荐。其中涉及到的原料都很大众，去一趟有洋酒柜台的大超市就都搞定了，价格几十到一百多，因为每次用量少，可以喝很长时间。快去采购几瓶必备的酒，在“十·一”长假里犒劳犒劳自己或者和朋友分享吧。
*马丁尼（Martini）
金酒3/4，味美思（Vermouth）1/4，1粒青橄榄
将两种酒倒在加了冰块的调酒杯里，用长匙搅匀，滤掉冰块，倒进冷却过的鸡尾酒杯，可用1片卷曲柠檬皮作点缀。橄榄从小瓶子中拿出来时，先用冰水冲一下浸渍的油。较流行的Martini用干味美思（Dry Vermouth），Vermouth越少，Martini越干(Dry)。
*轰炸机 （B-52）
咖啡利娇1/3，百利甜1/3，伏特加1/3
用烈酒杯，借助长匙引流，缓慢的逐一倒入三种酒，分出明显的三层，如有兴趣可将最上端的伏特加点燃。
红粉佳人（Pink Lady）
金酒3/4，柠檬汁1/4，石榴糖浆2匙，生蛋黄1个
将酒料和蛋黄加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。
*金汤力 (Gin Tonic)
金酒1/4，汤力水3/4
将金酒倒入杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。
*玛格丽特（Margarita）
龙舌兰2/3，君度香橙1/3，少许柠檬汁，盐适量，细碎冰3/4杯
先在杯沿用柠檬片反复抹擦，再把沾了柠檬汁的杯沿小心放进洒满盐的盘子，均匀裹上盐圈，杯子备用。把适合比例的龙舌兰、香橙君度、柠檬汁加入调酒器，加入碎冰块，均匀摇动后倒进裹好盐圈的杯子，饰以一片柠檬片即可。如没有碎冰设备，用浮冰亦可。
血腥玛丽 （Bloody Mary）
伏特加1份，番茄汁3份，辣油1/2茶匙，盐1/2匙，黑胡椒1/2匙
在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣油、精盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。
长岛冰茶 （Long Island Iced Tea）
金酒1份，伏特加1份，朗姆酒1份，龙舌兰1份，君度香橙2/3份，
柠檬汁2份，可乐3份，1匙糖浆，1片柠檬片
将材料倒入装满细碎冰的大果汁杯中搅匀，用柠檬做装饰，最后附上吸管。
*冰冻蓝色玛格丽特 （Frozen Blue Margarita）
龙舌兰2/3，蓝色香橙酒1/3，少许柠檬汁，砂糖1匙，盐适量，细碎冰3/4杯
用雪糖杯，做法同玛格丽特。
日出 （Tequila Sunrise）
龙舌兰2/3，石榴糖浆1/3，橙汁适量
在高脚杯中加适量冰块，倒入龙舌兰，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
新加坡司令 （Singapore Sling）
金酒3份，樱桃白兰地1份，柠檬汁1份，1匙糖浆，苏打水适量，红樱桃柳橙各一
将金酒、柠檬汁、糖浆和冰块倒入调酒壶，搅匀后倒入杯中，加冰块并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。
曼哈顿 （Manhattan）
威士忌1份，味美思2/3份，苦精1滴
在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料搅匀，过滤后斟入鸡尾酒杯内，用牙签穿红樱桃1粒，放入杯中点缀。如用Dry Vermouth为干曼哈顿（Dry Manhattan），如用Rosso Vermouth为甜曼哈顿（Sweet Manhattan），如Dry Vermouth和Rosso Vermouth各用一半为中性曼哈顿（Medium Manhattan），又称完美曼哈顿（Perfect Manhattan）。此原则亦适用于Martini。
边车 （Side Car）
白兰地1/2，君度香橙1/4，柠檬汁1/4
将上述材料加冰摇匀，注入鸡尾酒杯，饰以一颗红樱桃。
螺丝钻 （Screw Driver）
伏特加1份，鲜橙汁3份
将碎冰置于杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀。
黑色俄罗斯 （Black Russian）
伏特加2份，咖啡利娇1份
将伏特加倒入加有冰块的杯中，倒入咖啡利娇酒，轻轻搅匀。
草帽 （Straw Hat）
龙舌兰1份，西红柿汁2-3份，芹菜根1根，柠檬片1片
将冰块放入杯中，倒入龙舌兰，加满冰冷的西红柿汁轻轻搅匀，用柠檬和芹菜做装饰即可。
