高血脂的饮食--炒豆腐皮的做法

炒豆腐皮的做法

美食杰高血脂的饮食 炒豆腐皮的做法

菜系及功效：

私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 工艺：清炸

炒豆腐皮的制作材料：

主料：油皮200克

辅料：

香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克

调料：

淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克

炒豆腐皮的特色：色彩鲜艳,软嫩醇香

炒豆腐皮的做法：

1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.

2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.

3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.

4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.

健康提示

每一餐无论两菜一汤或三菜一汤,应该有一款素菜,总是大鱼大肉,不但会吃倒了胃口,还会患"富贵病",这不仅为了节约,更为了健康.