60道早餐==内附图做法2
 坚果南瓜饼材料：南瓜泥 面粉 糯米粉 杏仁片 盐 糖做法： 1.将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起和成面团，分成小块，做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5：4：1，趁南瓜泥热的时候先加入糯米粉再加入面粉，也可以只放糯米粉，放入的量以和成面团后不粘手为准2.平底锅烧热，加入少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可。也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水，调成稀糊状，然后用汤匙将南瓜糊放入锅中，煎成南瓜饼  洛阳的街头小吃---孜然羊肉卷饼原料： 薄饼：面粉 一杯 鸡蛋 一个 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增减） 炒菜：羊肉 150克 青椒 3个 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉 鸡精 做法： 做饼：把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1-2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些就行 炒菜：羊肉切丝青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成条，羊肉加少许孜然拌匀腌20分钟，炒锅放油烧热下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅  法式起司培根薄饼：面粉 鸡蛋 牛奶 色拉油 水 炒菜：羊肉 150克 青椒 青蒜苗 2棵 绿豆芽 150克 蘑菇 100克 盐 孜然 辣椒粉 鸡精 做法： 做饼：把原料放进专用面盆中，慢慢加水搅拌均匀后静置1-2小时，烤铛通电预热3分钟指示灯变红时，把饼铛翻过来浸入面糊盆中，让面糊粘在饼秤上，大约3秒钟迅速翻转平放，面糊凝固时翻面，如不想翻面，可把一面烤的时间长一些就行 炒菜：羊肉切丝青椒青蒜切段，蘑菇用手撕成条，羊肉加少许孜然拌匀腌20分钟，炒锅放油烧热下入羊肉煸炒变色后，加蘑菇青椒青蒜炒一分钟，加绿豆芽翻炒，加盐，孜然，辣椒粉，鸡精炒匀出锅  墨鱼香菇饼原料：墨鱼 150克 鸡蛋 一个 香菇 3朵 面粉 半杯 调味料：油 盐 水 做法：鸡蛋中加面粉，盐和少许水一起搅拌均匀，成糊状 香菇用温水泡软，把墨鱼（不用头和须的部分），香菇切粒 拌入面糊中，静置半小时 平底锅烧热加少许油，倒入适量面糊，用中火煎至一面面糊凝固 翻另一面煎成金黄  粗粮也美味－－－【养生五米饭】原料：大米70克 红米70克黄米70克 黑米70克 高粱米70克 清水适量 做法： 1）将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失 2）将洗好的米放入清水浸泡45分钟 3）浸泡煮好后，继续焖20分钟，口感更佳。 4）孩子如果不喜欢吃，就开动脑筋，给粗粮饭变个造型吧  牛奶＋吐司原料： 吐司面包1片，鸡蛋1个，火腿1片，奶酪1片，牛奶1袋 做法 1）往煎锅中倒入少许油，油热后将鸡蛋打在锅中，撒少许盐，小火煎熟 2）将吐司面包片放入吐司炉内加热，时间可根据个人喜好控制时间长短，烤好后取出放入盘中。 3）在烤好的面包片上放一片奶酪，一片火腿片，最后将煎好的鸡蛋放上就ok了。喜欢的话，撒点熟芝麻。 4）牛奶倒入杯中，放入微波炉中加热2分钟  地瓜圆材料：红心地瓜，糯米粉，红豆汤 调料：水，糖，冰糖，淀粉 做法： 1.取红豆，清水浸泡5-6小时后沥干水分 2.汤锅中注入清水煮开，后下入红豆，煮滚后改小火煮40分钟，后加冰糖接着煮20分钟。 地瓜汤圆做法： 1.地瓜切成小段，蒸熟，撕去外皮，趁热压成泥状 2.在热地瓜泥中加糯米粉清水白糖淀粉，揉搓成团 3.将地瓜团做成一个个的地瓜汤圆，并入滚水锅中煮熟，将地瓜汤圆煮至浮起，就表明它已经熟了，可以捞出了。 4.最后只需在红豆汤中加入煮好的地瓜圆即可  小巧玲珑小窝头材料： 细玉米面..400克 黄豆面..100克 （还可加小米面，栗子面） 白糖.100克 糖桂花..5克 温水...适量 牛奶...适量 做法： 1.将细玉米面、黄豆面等混合拌匀，加入白糖、糖桂花或蜂蜜掺在一起，再逐渐的加水和牛奶，揉和成面团 2.将面团揪成大小一致的面剂，取面剂放左手心里，搓成圆球状，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，做成窝头形状既可。做的时候手上可蘸桂花水或蜂蜜水团成窝头 3.最后放进蒸锅，旺火蒸12-15分钟即可  蔬菜浓汤材料： 西红柿、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜1瓣、调料：高汤盐少许胡椒粉少许 鲜奶油 做法： 1.蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切 2.取一个小汤锅，放到火上，不用加油，烧热后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软，然后加入清水或高汤盖满这些材料 3煮好的汤放到一边晾一下后倒进搅拌机打碎 5.打过的浓汤还要再倒回锅中煮，加盐和胡椒粉调料，最后加入鲜奶油即成  香酥红豆饼材料： 油皮： 低粉 白砂糖 水 黄油 油酥： 低粉.120克 色拉油..60克左右 内馅： 红豆.500克 （浸泡一个晚上） 做法： 1.将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右 2.红豆馅：将红豆煮至酥烂，加入适量白糖，不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，口感好3.油皮包油酥：也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段4.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。 5.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。6.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。7.最后包入红豆馅，做成小饼的形状。8.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可  非常营养早餐---水果燕麦牛奶材料：即食燕麦片2大匙，鲜奶1杯，苹果1/4个，香蕉1/2根，葡萄干若干做法：1.燕麦片用半杯热开水冲泡。2.香蕉去皮，切片，苹果切丁。3.鲜奶加入燕麦片中拌匀，再加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了 红薯芝士浓汤原料：1红薯300克·芝士50克·牛奶500克·盐3克·白糖10克·胡椒粉3克·罗勒叶几片 2洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右3、捣碎红薯成泥4、再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以 最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可 |
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