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材料：
豆腐一大块，肉碎，洋葱碎适量，干红辣椒若干，香菜碎少许
调料：
麻婆豆腐酱料，糖，盐，鸡精，生粉，绍酒，麻油
做法：
1. 豆腐整块用沸水稍煮后用冷水冲，切块备用
2. 肉搅碎，并加适量调料和生粉腌制备用
3. 起油锅，放干红辣椒和洋葱碎，爆香后放肉碎爆炒至肉变色后加适量水和麻婆豆腐浆料，待水开后放豆腐块，煮2到3分钟后加适量绍酒，再用糖、盐、鸡精和生粉勾芡，最后加适量麻油并洒上香菜碎即可
懒人小TIPS：
1. 认为自己肠胃功能较好的懒人，请省略做法1
2. 肉类可按个人口味用猪、牛、鸡等，任君选择，还可以在超市买现成切好的火腿粒
3. 可用辣豆瓣酱代替麻婆豆腐酱料
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