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今日甜点:提子布丁

 adbdb 2010-06-21
材料:土司4片、鮮奶400ml、鸡蛋4个、细砂糖5大勺、香草粉少許、玉米粉1大匙、布丁模型5个、葡萄干1大匙、草莓酱1大匙

制作:1、先切除吐司(可先放冰箱冷藏一段时间,这样比较好切)的硬边,再切成小块狀放置盆中,再把牛奶倒入盆中來浸泡吐司。
2、准备布丁模型,因食材倒入容易沾贴模型,所以在模型中塗上黄油而这样布丁容易脱模外也会比较香。
用打蛋器在盆中打碎吐司,打碎之后再加一大匙玉米粉、五勺糖、少许香草粉搅拌均勻,准备4个蛋打入至盆中搅拌均勻这样就完成布丁液。
3、先把葡萄干放入模型中,再把布丁液倒入模型中,再來准备蒸锅加入水來蒸,水蒸开了之后再把布丁放入,记得的要在蒸锅盖留点缝隙來蒸,可用小叉子或牙签抵住锅蓋留点縫隙,大约蒸个25分钟就可以了。 (也可以用烤箱来做,烤盘上放入水,把布丁模具放进烤盘上)
4、蒸完倒出布丁就可以加点草莓醬或巧克力醬等來增加風味,這樣就完成很好吃的提子布丁

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