|
酶能分解蛋白质，碱性蛋白酶能水解蛋白质的肽键，使蛋白质变成能溶于水的氨基酸，而被水洗净。
故加酶洗衣粉很适宜洗涤含有血迹、牛奶、汗渍、巧克力、肉汁渍、酱油斑污垢的衣物。
但不能用它来洗涤蚕丝和各种羊毛、兔毛等蛋白质纤维织物，因加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶对丝、毛织物中的蛋白质纤维有同样的分解作用，轻则将丝、毛织物中部分蛋白质分解成数个小分子的氨基酸，破坏了蛋白质纤维的结构，影响了丝、毛织物的牢度和光泽，重则使织物强力大幅度下降，造成破洞。
若把细绒线浸泡于50℃的加酶洗衣粉水中８小时以上时，细绒线几乎全部分解。加酶洗衣粉中除了含有碱性蛋白质外，还有一些软水剂、助洗剂带有一定的碱性也加速了丝毛织物的分解。
|
