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西方的早餐，都是芝士、奶酪、酸奶，冰冷的冰水，冰冷的生的蔬菜、水果。粗得有些发硬的面包，还有就是荷包蛋，或者蒸得很熟的芸豆。 周围的中国人，基本上连续几天都在抱怨他们的食物，实在难吃，有一天，进了中国餐厅，一位来自东北的男士，脚一跨进门，就大喊一声：来碗米饭！ 我是最幸福的，每次看到那么多生的蔬菜，翠绿、红色、紫色、黄色的蔬菜，配上意大利醋和希腊的橄榄油，端在盘子里，满满的，就让我几乎陶醉，想要轻声呼唤一下。趴在那里，像牛吃草一样享受着，品尝新鲜菜汁经过牙齿的咀嚼从叶片里涌到舌尖上的甘甜、清涩、淡苦、新辣，如同一次乡间的旅行，如同在阳光下的草原，流过一丛溪水。 我也喜欢不同口味的奶酪和天然黄油，欧洲的奶酪有着全然不同的味道，刚开始是那种霉味，好像臭豆腐，但是穿越这一层感受之后，你可以体察到的，就是迷人的奶香，浓郁的、满满的，渗入鼻翼的后端，那种田园的芬芳！而高品质的黄油，涂在粗麦面包上，顺着粗糙的纤维滑入口中，再释放出来的特别的油香，让我每尝一口，就会露出被打败的笑容！ 荷包蛋是我的最爱，加上鲜红的番茄酱，洒一点耗油，我可以一口气吃六个到八个。 早餐就可以吃到丰富的水果，真是好福气。每次都要先吃三盘，再吃蔬菜。正宗的牛奶，还有各种干果、果酱、浆果，各种肉片，干净、优质，阳光透过窗帘照在餐桌上的花布，再要一杯花茶，或者咖啡，才觉得真得来到了欧洲。 可惜来自中国的客人，多数都无法接受这样的食物！他们贪婪的目光永远盯着米饭、面条或者馒头！还有榨菜、咸菜、咸蛋之类！每次如果酒店特地为他们做一点这样的食物的时候，他们就觉得这样的旅行食物不错！我总是笑着摇头，他们人出来了，胃还在中国呢！尤其是后面的几天，安排了美味的法国鹅肝、还有生蚝，都没有什么人吃，他们居然全部都给了我，我一口气吃八份美味的让我心醉的鹅肝，另外吃了四十多个生蚝。边吃边笑，痛快啊。 西方的早餐，真的是丰盛的“皇帝”，蛋白质集中在早餐摄取，此时的消化能力最强！食物种类丰富，提供均衡的营养，没有太多的油盐、味精，一个早上，精力充沛，干干净净！ 中餐在西方，时常就是一个汉堡，加咖啡，或者披萨加咖啡，以碳水化合物为主要，很符合中午这个时段的需求！而晚餐，我发觉他们在多数情况下，真的吃的如“平民” 我越来越倾向于西方的饮食习惯！思考他们如此高大的身躯、充沛的体力、活跃的精神、热情的态度、创新的敏锐从何而来，除了全然不同的教育、养育、生活方式之外，也有着全然不同的饮食基础！ 东方的多数国家，都受中国的影响！马来西亚、新加坡到处都是烧烤、油炸的食物，加上米饭、面条，蔬菜水果的严重缺乏，以及不吃奶酪、酸奶，与西方人肠胃功能上的差异，使健康上的差异显而易见！ 而中国人的中餐和晚餐，所带来的身体负担，也十分明显。在饮食上，拉开了人的素质起点，拉开了距离！ 当然，健康的话题，永远似乎都在争论不休，各说各话，莫衷一是！只是时间长了，站高一线往下望，就会发觉，相距甚远！ 如果每个人真心愿意为自己负责，把个人健康当作一个项目来管理，认真选择原材料，认真做健康生活实施计划，认真关注身体与食物、心情、生活方式间的关系，一定都能够发觉属于自己的最佳健康管理工程！属于你自己的个性选择！ 好的食物，最大的特点，就是越吃越精神，吃完了，不累，两小时之后，不放困！三小时之后，不会不听地打嗝！第二天起来，口腔没有异味。 有机会，应该和我一起去德国、瑞士、奥地利，带你去品尝人间美味，带你去参观什么是健康超市，带你去看有机天堂，带你去逛郊外兜风，带你去各类温泉、SPA、自然疗法医疗中心.（林海峰作品） |
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