含钾食物表

钾是人体必需的元素，它将神经冲动传递到肌肉纤维而引起肌肉收缩，血钾的微小变化会对心血管功能产生极大影响。夏天，人体出汗增多，造成钾离子随汗液排出而丢失；高温导致新陈代谢加快，会使血浆中的钾转移到机体细胞内；而长期腹泻也会导致人体血钾降低。若不及时补钾，人们就可能患上低血钾症，导致软瘫。 

富含钾的食物（毫克/100克） 
食物名称      含量 
紫菜          1796 
黑木耳        757 
芹菜（茎）    206 
黄豆          1503 
花生仁        587 
胡萝卜        193 
赤豆          860 
羊肉（瘦）    403 
橙            159 
绿豆          787 
猪肉（瘦）    295 
南瓜          145