麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

250g小龙虾

• 适量姜片
• 适量葱段
• 3颗八角
• 适量桂皮
• 3片香叶
• 5颗大蒜
• 适量干辣椒

1

小龙虾洗净，下油锅爆成红色，捞出备用

2

锅内留油放入姜片，蒜头，八角桂皮香叶爆香，捞出备用

3

油锅内放入豆瓣酱，辣椒油，花椒油，干辣椒，淀粉水熬成红汤

4

将小龙虾放入红汤中，加入姜片，蒜头，料酒，盐，味精入味

5

大火烧开，放入葱段，起锅上桌咯