红茶鼻祖--正山小种

红茶鼻祖－－正山小种

来源：荔湾日报

　正山小种是世界上最早的红茶，开创了红茶这一茶类制法。

　　正山小种，也是世界上品质最好红茶的典型代表。

　　正山小种之“正山”，乃表示是真正的“高山产茶地”之意；亦有正统，正宗之意。

　　高贵身世－－正山小种的辉煌：

　　“正山小种”红茶，英文名：Lapsang Souchong。早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲， 1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山小种”红茶作为嫁妆，带入英国皇宫，为皇室贵族所追捧。 并在些基础上诞生了英国的下午茶。

　　英国人诺顿夸奖正山小种：“喝这种茶胜过饮人参汤”。

　　英国诗人拜伦Gordon Byron （1788~1824） 在其诗中写到：我的心儿是这么的多愁善感，我一定要去求助于武夷的红茶。（英文原文为：I feel my heart become so sympathetic, That I must have recourse to black Bohea.）

　　系出名门－－正山小种的生长环境：

　　正山小种的产区，地处武夷山国家级自然保护区。区内海拔在1500米以上的山峰有110多座。古树参天，竹海流翠，云雾缭绕，涧水潺潺。上千年的红豆衫，水松，银杏等名木古树生长于其中，华南虎，角怪，娃娃鱼等珍禽异兽出没其间。

　　区内海拔极高，原始森林茂密，早晚温差大，气候温润。树木的落叶成了天然的养料，野生于其间的小种红茶，不施用任何农药。与奇花异草为伴，同珍禽异兽为伍。

　　正所谓灵山道地蕴好茶，得天独厚的生长坏境，造就了正山小种举世绝伦的高贵品质。

　　乱世红颜－－正山小种起源（既红茶的起源）：

　　明末清初时局动乱不安，武夷山桐木关是入闽的咽喉要道。有一次一支军队从江西进入福建过境桐木，占驻茶厂，待制的茶叶无法及时炭火烘干，产生红变，茶农为挽回损失，采取易燃松木加温烘干，形成特有的松香味，既桂圆味。滋味醇厚，回甘明显，得到海内外消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶，从此开创了红茶制法。

　　国内许多地方仿其制法，逐渐形成了闽红（坦洋工夫，政和工夫，白琳功夫），祁红，滇红等众多品种；向国外传播的过程中，逐渐形成了印度大吉岭，阿萨姆，锡兰等红茶。

　　“正山小种”红茶开创了中国茶叶进入欧洲的纪元，誉满西方。在国内知名度却不高，导至这种墙里开花墙外香的原因是建国初期，外汇紧张， “正山小种”红茶基本出口换汇。现在外汇储备充足， 国人才有幸品到这一好茶。

　　国兴则茶兴，茶人之福也。