五福饺子——中秋家宴主食
每到过节,鱼肉荤腥的吃了一肚子,最后都是觉得还是最后的素饺子好吃!素饺子的馅料很多种,几乎所有的蔬菜都可以拿来做馅。
老家最常见的是韭菜馓子,豆芽粉丝,笋瓜虾皮的。
带汤的,我喜欢吃!
干捞的。
还有上次吃了一款,也是我自创的饺子,特别特别的鲜。分享给大家:
猪肉三鲜饺子
晚上拍的不是那么清晰。但是这个饺子很鲜美,可以打败俺家那个招牌饺子,晋升为杨家招牌了!哈哈
上次做的脆皮鸡翅,大脸娃娃说糯米粉做的更好吃,我就试了试,真是酥脆啊!入口即化的感觉。毫不谦虚的说,比起KFC的香辣鸡翅,有过而无不及!现在想想还流口水...
蒜薹炒猪肚,好吃好吃,一盘子精光。家乡就是有很多小炒,等我回家,你们就有口福了!嘿嘿
看做法:
原料:面团,韭菜,香菇丁,火腿丁,炒鸡蛋,粉丝碎,葱姜末
2,炒鸡蛋的剩下的油爆香姜末葱末,下火腿丁煸炒干松。
3,倒入香菇丁,炒变软,关火,倒入韭菜,鸡蛋,粉丝。放盐,胡椒粉,鸡精,香油翻均匀即可。
5,6,包成喜欢的饺子,煮熟即可。
我包的这种是最能装馅的,用来包素饺子最好!薄皮大馅很容易搞定!
猪肉三鲜饺子:
原料:猪肉,冬笋丁,木耳碎,洋葱碎(肉里已经放了葱姜末,姜末多一些)
混合,放:生抽老抽二比一,盐,糖,胡椒粉,食用油,味精。
我做肉馅一般不放五香粉,那会把肉馅的香味都盖住了。素馅我放鸡精,荤的我放味精,大家别拍我,我就是戒不掉味精,该死不能活,就这么吃吧!大家要是有不吃味精啥的,就别放,我试了,味道总是不如放味精的。
爱吃那款你就吃那款,肉的嘛,平时吃,素的,就留着吃了很多荤腥后改改口,会觉得,这素的咋这么好吃呢!哈哈