【辣椒疙瘩】
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原料：青辣椒、面粉
配料：盐、葱花
准备：将青辣椒洗净切成小丁
拌辣椒面糊：
将面粉倒入辣椒中，然后加入少许清水，用筷子搅拌均匀，成辣椒面糊状
面粉的多与少可以随意，拌的面糊别太湿即可
炒法：
（1）油热葱花炝锅 ，尽量多放些油 （2）放入辣椒面糊
（3）一开始要开稍小一点的火，防止面糊粘锅，用铲子将面糊压平，就像煎面饼一样的
（4）等面稍熟了再翻炒铲开，全部炒散成辣椒疙瘩状加盐调味即可
面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味发挥不出来
徐州特色~~~
爱吃辣的就用尖椒做，不爱吃辣的也可以用灯笼彩椒
