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甲城老武 去年我展示了我家红薯的收获，虽然那是零的突破，但因没来得及长大，很不如人意。 我曾向大家吹牛说过今年会更好，现在该兑现承诺了。 两个星期前我从地里挖出了今年的红薯，对今年的收成非常满意，现在向大家汇报成果，并与网友们一起分享经验。  图一 刚从地里挖出来的红薯， 每一株有好几磅， 基本上每个红薯都够尺寸， 砖头用作比例尺。 中间一排顶上很细小的红薯根还没来得及长成红薯，这是夏天来临前埋入地里的另一种红薯，剪下来的红薯蔓将用于明年的栽培。  图二 育完苗后留在地上的母红薯。 尽管没有好好照料，竟然也结出了一大堆大大小小的红薯， 足有十磅。 种红薯并不难，在冬季漫长的北方关键在于早育苗。 如果能在五月底之后， 六月中旬之前将红薯苗栽在地里， 就基本上大功告成了。 红薯发芽需要华氏 70 度以上的温度，出芽后长成藤又需要漫长的时间。 一般在北方， 如果等到大地解冻后将红薯埋进土里，等长出能栽的蔓已经到了7月中旬， 入秋后红薯也只能长到指头大小， 如果还没有吃上红薯的藤只能算是空忙一场了。 因此， 在寒冷的北方， 室内或温室育苗是一项不可或缺的步骤。 关于室内育苗，有网友推荐过水泡法，我也试过，效果不错。 所谓水泡法， 就是将红薯的一部分泡入水中， 保持经常换水（每周一到两次），室温要保持在70度左右（当然越高越好）。 我一般将红薯立起来放在水里， 三分之二泡在水里，留在空气中的红薯是离根近的一端。 红薯在两周后就开始有发芽的迹象了， 在水里的部分开始出现根须，在空气中的部分开始出芽。 其实， 无论水上部分或是水下部分都有机会发芽，这时如果将红薯的上下换位，出现根须的地方将逐渐出现红薯芽。 红薯出芽后， 可以继续放在水里， 只要每周换一到两次水就可； 也可以将它放在空气中， 只要温度在70度左右就会继续生长。 其实，水泡法在室温较高的地方属于多此一举，红薯放在空气中也照常出芽。 在天气开始转暖后，可以考虑将发芽的红薯移入盆内，或地里，以便红薯芽在土壤的营养中长大。 但切忌土壤不能太湿，否则红薯一腐烂就前功尽弃了，本人在这方面有着惨痛的教训。 如果已经有了红薯藤，可以在秋天用插花的方式将红薯藤剪成小段插入有营养土的盆中搬入室内，冬天将红薯藤当花草养， 这是一种很值得推荐的方法。 其实， 红薯藤的适应力很强，只要温度在冰点以上就能生存； 红薯藤比很多草还漂亮，在有阳光的地方叶子是绿色的， 在阴暗的地方叶子是黄色的， 难怪有很多花园将红薯藤当作花草来种植。  图三 将用水泡法发芽的红薯移入盆后的情况。 这是第二期水泡法发芽的红薯， 第一期因为过早地移入盆里，加上气温低， 土壤较湿早已全军覆没了。  图四 将上述盆里发了芽的红薯再次移入大棚里的土壤里后， 红薯苗的成长情况。  图五 今年将红薯藤插入盆里，冬天能当花养，明年就能早些栽，种出的红薯就更大了。  图六 看看人家的花园，红薯蔓也很好看. 别拿红薯不当花草！ 红薯的栽培很简单，栽种前最好看看天气预报， 选择一个连续有两个阴天的时段（最好还下雨）来栽。 因为红薯怕水泡，应栽种在透水性好和土壤里。 另外， 将栽红薯的地做成垄， 红薯苗栽在垄上。 栽种的时候，将红薯藤剪下来，切成 4寸长左右的小段， 植入土壤1寸深， 然后再浇上水即可。 红薯苗栽在地里后，如果气温比较高、阳光比较强， 要及时地给苗浇水，以防枯死， 一周后红薯苗就有抗阳光和高温的免疫力了。 红薯的照料很简单， 在栽上苗后施几次肥， 进入盛夏后就基本上不用施肥了，但要翻几次红薯蔓。 翻红薯蔓的作用一是防止红薯藤在地方扎根，避免抢走根部的营养； 二是让红薯藤背光的部分有机会充分地光合作用。 进入秋天后就可以考虑从地里挖出来吃了，在第一场霜冻后应将红薯全部从地里挖出来。  图七 红薯的栽种过程 1： 先将红薯藤剪成4寸左右的小段。  图八 红薯的栽种过程 2： 再将小段红薯藤插入土壤里， 浇上水。  图九 红薯的栽种过程 3： 栽好的一行红薯苗 |
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