主料：牛肉（牛腩）
调料：老抽、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋
可选调料：丁香、肉桂粉
做法：
1、牛肉洗净，切成小块。
2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开，
3、牛肉表面变色了，捞出。
4、煲里放入牛肉，加清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片。
5、加一点点肉桂粉。
6、加几颗丁香。
7、放老抽（量根据自己喜欢），加半汤匙醋~~
8、盖上盖子，煮开后，转小火慢慢炖啊炖（我炖了差不多1个半小时）。
小贴士：
1、肉桂粉跟丁香我是临时放进去的，没有的话也没关系，其实调料少点还更纯味儿~~
2、煲的话，如果你不嫌麻烦可以先将所有的在炒锅中煮开，再倒到煲里炖。
3、要看好了，别煮干了~~到时候就不是红烧牛肉，就成牛肉干了哈~
