慢性胃炎怎么吃

慢性胃炎怎么吃

（１）慢性胃炎的饮食治疗原则是调停胃的各项功效，养成良好的饮食习惯和生活习惯。吃饭时要细嚼慢咽，使食品与消化液充分混杂。饮食宜平淡，少刺激性，晚餐勿过饱，待食品消化后再睡觉。否则，会增长胃部不适感。 　　（２）在平时饮食中尽量做到平淡、少油腻、少脂肪过高的食品，如肥肉、奶油、油煎食品能延缓胃的排空，易增长腹部饱满感。应减少刺激性食品，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用。 　　（３）对胃酸分泌减少者，如萎缩性胃炎，可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食品，以刺激胃酸分泌，增进食欲；对高酸性胃炎（胃酸分泌过多者）应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟往汤后再烹制。食品要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采取蒸、煮、烩、炖与煨等。 　　慢性胃炎食品选择 　　（１）留心食用具有养分的食品。多吃些高蛋白食品及高维生素食品，保证机体的各种养分素充分，防止贫血和养分不良，对贫血和养分不良者，应在饮食中增长富含蛋白质和血红素铁的食品，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。华康医院专家推荐高维生素的食品带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃２～３个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。 　　（２）留心食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食品，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物资会牢牢地吸附在胃壁上，对胃粘膜起掩护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成份乳糖分解代谢所发生的乳酸和葡萄糖醛酸能增长胃内的酸度，克制有害菌分解蛋白质发生毒素，同时使胃免遭毒素的腐蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。 　　（３）当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了养分，又避免了抗菌素对人体发生的副作用，由于酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时掩护了胃粘膜。平时一定要把握进餐量，不能因爱好的食品而多吃，一定要少吃多餐，以增进养分，减轻胃部累赘为原则，同时要禁忌烟酒。