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萝卜炖牛肉 功效：补血、开胃、健脾，特别适合贫血患者食用。 品味：咸鲜味 主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克 调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克 做法： 1、 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角、炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； 3、 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； 4、 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5、 再撇去浮沫出锅盛入汤碗内即成。 小贴士：食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋同食。 |
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