|
准备材料：南瓜一段、新鲜白果一袋（市场或超市有售）、冰糖适量；
做法：1，南瓜削皮，然后用刀在南瓜背面割菱形花纹，便以蒸熟；然后,将南瓜放入烧开水的蒸锅里蒸，大概十五到二十分钟（视南瓜的大小与厚度）；
2，同时，在另外一个小锅里煮白果，并放入冰糖煮至糖水有点变稠，然后熄火；最后，将煮好的冰糖白果倒入蒸好的南瓜上面，一道美味的冰糖白果南瓜羹便完成了。
南瓜，中医食疗提到：南瓜，“补中益气”。它含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
白果，为银杏的种子，其性平，味甘苦涩，其外观晶莹剔透，口感香脆甘甜，可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，有润肤、抗衰老的作用，另外，白果还有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
白果南瓜羹不仅可以润肤、疏通血管加上南
|
