|
家庭谷豆类营养保健功效2010-11-26 8:56:38 名城西安 www. 豆类是我国的传统食品，含大量的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。
常见家庭谷豆类营养保健功效
粳米 粳米性平，能补气健脾，和胃止泻。
糯米 糯米性温，能补中益气，暖脾胃，止泻，与莲子、大枣、淮山药共煮粥食，用于脾虚腹泻的患者有较好的效果。
小麦 小麦性凉，能养心益肾，除热、止渴，治心烦不宁，失眠，津亏口渴等，可作馒头、包子、面包、烙饼面条、饺子等多种面食食用。炒面或炒焦黄的馒头还具有健脾止泻的作用。
小米 又称粟米。性偏凉，具有健脾和胃，益肾、利尿的功用。
玉米 俗称苞米、玉麦。性平，具有调中开胃，利水渗湿，降低血脂的功用。
薏苡仁 又称米仁、六谷子。性凉，具有健脾益气，清利湿热的功效。以本品研细末，同粳米煮粥，日日食之，能治脾虚腹泻。
黄大豆 又名黄豆。性平，能益气养血，健脾宽中。
赤小豆 即赤豆。性平，除有黄豆的功效处，还具有利水消肿，清热解毒的作用。
绿豆 又称青小豆。性凉，能解暑利尿，清热解毒。夏日用本品煮汤饮之，有良好的解暑作用。
白扁豆 性平，能健脾和中，清暑化湿。
豌豆 性平，具有和中益气，利小便，通乳汁的功能。
豇豆 又名长豆，裙带豆。性平，能健脾胃，滋补肾阴。
橙子 性凉，善和中开胃，消痰降气。
橘子 性凉，能开胃理气，化痰止咳。
柚子 又名文旦。性寒，能理气消食，化痰止咳。
柠檬 性平，其含黄酮甙类物质，能降低血胆固醇，扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，因而患高脂血症肥胖症、冠心病、动脉硬化、高血压病的中年人宜食之。
苹果 性平，能生津止渴，能润肺解暑。
梨 性凉，多汁，能生津止渴，清热化痰。
桃 性温，具有润肠通便的功能。
李 性平，具有生津、利水、清虚热的功用。
杏 性微温，能润肺止咳，生津止渴。
青梅 梅子未成熟者为青梅，成熟者为黄梅。青梅经烟火熏制则成黑褐色的乌梅；青梅经盐水浸晒，则为白霜梅；以白糖渍之，则为白糖梅。梅子性平，功擅止渴，收敛。虚热烦渴、久咳、久泻、自汗不止者均宜食之。乌梅加水煮取汁，加入适量白糖掺以冰水，则为酸梅汤，是夏天解署生津的饮料。
杨梅 性温，能生津止渴，和胃消食。
樱桃 名城西安 www.
1 2 3 4 5 6 7 8 下一页
本篇文章摘自 名城西安网www. 转载请注明来源或保留完整声明！本文原始链接：http://www./sh/wsbl/201011/267261.htm
|
|
|
