青椒香干

 

 

 

 

青椒香干

 

 

 

  常常买菜，总不会忘记买一些豆制品，用来爆炒豆干就非常适合。  其实豆干又分为很多种，诸如香味薄干、油干、白豆干……豆干不同，质地口感上也不同，所以菜做出来的味道也是不同的。

我以前非常喜欢香味薄干，薄薄的干子又嫩又香。  现在常买的是这种软嫩且很Q的干子，价格标上写的是油千张，但它与普通的油千张不一样，普通油千张捏起来硬硬的，  它捏起来是软软的而且感觉非常有弹性。切成丝，随意配几样蔬菜一炒，就是一份美味！

  ~具体做法~

食材：油千张、五花肉、青椒、袋装榨菜

做法：1、锅里倒入少许油，待油热后下五花肉，煸出五花肉里的油份。

       2、放入大蒜、生姜爆香后，加入青椒和油千张，不停翻炒，并调入胡椒粉、鸡精、盐、蚝油和生抽调味。

       3、加入榨菜丝，翻炒均匀即出锅。

  菜的搭配上请依个人口味，随意搭配，青椒、胡萝卜、西芹、黄瓜、白菜梗等蔬菜都是很棒的搭配呢！这道菜也属于快手菜，非常适合懒人一族或者上班族、赶时间又想吃美味一族，呵呵……