精华知识
好评率：100%
挂霜花生仁的热量和减肥功效热量：1911 大卡（每380.0克）
功效：一星减肥食物，单位热量偏高，减肥不宜多食
分类：菜肴，家常菜
主料：
花生仁（生） 250克
调料：
白砂糖 100克 淀粉(玉米) 30克 各适量
食物做法：
1. 将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；
2. 花生仁去掉外皮并沥干；
3. 炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡；
4. 把花生仁放入锅中，迅速用锅铲不断翻动；
5. 同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。
其他相关：
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食物相克：
花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
先将花生米炒熟.听到花生米在油中的响声停了,就要从油中捞出来，要不就会炒糊．
倒出锅中的油后．放点水，加适量白糖(水一定不能多了）然后在火上熬,熬到糖水可以成丝.然后把花生米倒入锅中,火换成小火.再炒一下就可以了!
