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“粥”中自有颜如玉--抚平皱纹的养颜五色甜粥 每个女人都怕自己变老，而岁月在脸上留下的皱纹就是身体衰老的最明显标志，随着年龄的增长，人体的各个器官会渐渐老化，皮肤的状态也会每况愈下，日益变粗、变干、弹性渐小、皱纹增多… 正如我们无法留住岁月的脚步，我们同样无力抗拒皮肤的自然老化，但我们可以通过很多办法来延缓皮肤的衰老、推迟皱纹的产生，甚至，只要用心爱护自己，我们可以将已经产生的皱纹淡化，让青春的光彩重新回到脸上 一方面，要培养健康的生活习惯，不吸烟、不喝酒、多锻炼身体、多呼吸新鲜空气，注意肌肤的清洁，出门加强防晒。另一方面，饮食结构要合理，保证摄入食物的多样、均衡，多吃新鲜蔬果，多吃奶制品、豆制品，少喝碳酸饮料。 不同颜色的食物，具有不同的保健功能。赤红入心，有补血利水的功效；青绿入肝，有清肝解毒的功效；橙黄入脾，有润肠通便的功效；紫蓝入肾，有强肾固腰的功效；白色入肺，有增强免疫力的功效。 这款五色粥的食材，对应着五种颜色。山楂生津消脂，胡萝卜补肝明目，玉米富含的维生素E具有润泽肌肤、淡化皱纹、延缓衰老的美容功效；青豆润肤明目；木耳保健养颜，抗衰防癌。 每个女人都需要一碗色彩丰富，营养均衡的五色养颜粥，就让我们不遗余力滴宠爱自己，抚平岁月留下的痕迹，留住转瞬即逝的青春吧！
原料： 主料：糯米100g、薏米80g。 配料：甜玉米粒50g、胡萝卜1/2根、青豆50g、黑木耳1小朵、山楂10g、冰糖25g。 做法： 1、薏米提前用清水浸泡半天； 2、糯米淘洗干净，与薏米一同放入锅中，加足量水，大火烧开，转小火煮30分钟； 3、胡萝卜洗净、去皮、切丁； 4、青豆洗净沥干； 5、玉米煮熟，剥下玉米粒； 6、木耳用温水泡发，撕成小块； 7、山楂用清水浸泡片刻、洗净沥干； 8、米煮30分钟后，加入所有材料； 9、放入冰糖，煮至蔬菜熟透、冰糖融化即可。
注： 1、薏米较硬，需提前浸泡1小时以上，才能与糯米同煮； 2、糯米不需浸泡，洗净即可； 3、各种蔬菜需后放入，煮熟即可，以免煮太久软烂。
喝粥吃肉两不误--海陆兼备的排骨蟹棒粥 今天这碗排骨粥，算是南北结合，南方的材料，北方的煮法。有米、有肉，又丢了几根蟹棒进去，海的滋味也一并有了。入秋以来，天气渐渐转凉，来一碗热腾腾的排骨粥，既喝粥、又吃肉，既暖身、又养生。。 胃暖了，心，自然也暖了。。
原料： 主料：大米2杯、糯米1杯。 配料：排骨3块、蟹棒5根、青豆30g、姜3片。 做法： 1、大米、糯米淘洗干净，放入锅中； 2、加足量清水； 3、排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用； 4、水煮滚后，加入排骨； 5. 转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒； 6、再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味。
烹制心得： 1、清水的量是自己的喜欢而定，喜欢稀一点就多加些水，稠一点就少加水，但至少要没过米5cm左右，不然就煮成米饭了； 2、注意辅料的添加顺序，食材不同，煮熟所需的时间不同； 3、我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最后与蟹棒、姜丝一同加入。 说起北方和南方的粥，差别还真是不少。北方的粥很丰富，丰富在杂粮的种类，大米、小米、黑米、高粱米、荞麦粒、燕麦米、各色豆类、苞米碴…都是煮粥的好材料。南方的粥也丰富，丰富在添加于粥中的材料，鸡肉、鱼肉、排骨、大虾、各类蔬菜、各种药材…都能熬出一锅香喷喷的粥。 即便是普通的白粥，喝一口，也能分出来自南、还是源自北。北方的粥讲究煮，大火滚开之后，小火煮到米粒熟软，就可以出锅了，看上去颗颗米粒分明，喝起来软糯可口。南方的粥讲究煲，砂锅瓦罐来盛，小火慢慢煲煮，直至米粒融化在水中，不分你我，看起来奶白浓稠，喝起来棉滑醇厚。
为鱼骨安置一个归宿--鲜香绵滑的鳝骨海鲜粥 鳝鱼虽然长相凶猛，但是肉质鲜嫩，所以一直在大小宴席上占据着一席之地，但是无肉的鳝骨却常常被人们随手丢弃了其实，只要用心琢磨琢磨，鳝骨也照样可以充分利用，虽然不可能与鳝鱼相媲，但是仍然可以做出精致可口的美味佳肴。
俺一般喜欢早晨喝粥，刚刚起床，肠胃已经空了，处于比较虚弱的状态，一下子吃得太硬，会觉得不舒服，难以消化。这时候喝碗粥再合适不过了，热乎乎、软绵绵的口感，不仅叫醒了肠胃，还给肠胃做了个舒舒服服的按摩。 不过像这款咸味的海鲜粥，晚上喝也很合适呢，虽然加入了少许海鲜，但并不油腻，况且容易消化，不会为肠胃造成负担想减肥的同学，不妨试试这款粥，再配些清淡小菜，简简单单的晚餐，却吃得满足，睡得舒服。
原料： 主料：大米2杯、鳝骨1条。 配料：芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗。 调料：盐少许 做法： 1、鳝骨洗净，斩小段； 2、大米淘净，用清水浸泡半小时左右； 3、姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净； 4、锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净； 5、大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟； 6、加入鳝骨； 7、加入瑶柱； 8、加入蟹棒； 9、继续小火煮10分钟左右即可。
注： 1、鳝骨最好提前焯烫，既可去血水，又可去腥； 2、瑶柱由于会长时间熬制，所以无需提前浸泡，洗净即可； 3.其他配料最好在大米煮透后加入，否则容易煮烂。 说起粥膳文化，我国人民自古就有食粥的习惯，至今已经有几千年的历史了。当然，随着人们生活水平的不断提高和饮食生活的不断丰富，粥的做法也在不断发展，风味、口感和功效都越来越多样化。注入了更多养生成分的粥，已经不再只是简单果腹的食物，而逐渐成了所谓的“粥膳”，充分彰显了我国中医理论中的“药食同源”。 在五谷杂粮的基础上，增加了各种材料的粥，不仅富含碳水化合物，还含有大量蛋白质、氨基酸、脂肪酸、多种维生素以及钙、铁、磷、锌等矿物质，能够更好地满足人体对营养的需求。相比其他食物，粥比较清淡、容易消化，很适合儿童、老年人、体弱多病及脾胃虚弱的人食用。
充满能量的小宇宙--香浓腊八粥 农历腊月初八，是我国传统的腊八节，腊月是一年的尾巴，所以腊八节是春节前的第一个节令，随着腊八节的来临，“年味”会日渐浓郁。旧时候，中国的老百姓有个习俗，一定要在腊八这一天，做一顿腊八粥吃，用尽家中所有好吃的、能吃的东西，寓意着人体安康，合家兴旺之意。另外，对于以耕作为生的农家，讲究吃得全，收得全，过了腊月，就迎来新的一年，吃腊八粥时，把当年地里长出来的五谷杂粮，各种蔬菜都吃到，表明爱惜土地上的每一分收获，希望来年有更好的收成。 早的腊八粥仅用红小豆来煮，后来经过演变，加上各地方的特色，品种和做法都逐渐丰富起来。腊八粥名义上要凑满至少八种原料，但并不拘泥，少则四五样，多则十几样均可。有些家的腊八粥，用糯米、红糖和十八种干果、豆子掺在一起熬煮，十分隆重。在我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面，用各种果蔬做臊子，浇在擀好的面条上。 想了一天的腊八粥，下班回来一进家门就迫不及待地折腾起来，把能找出的粮食、坚果全用上了，有大米、薏米、燕麦米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、莲子、芡实、花生…薏米去湿、燕麦益脾、红豆暖胃、绿豆解毒…最后又抓一把黑芝麻进去，补肾乌发，又扔一把枸杞，养肝明目，大大小小加在一起十余种材料，一锅粥五脏六腑全滋润了。 小小一碗粥，却集粮食之精华，像个充满能量的小宇宙，一次满足人体所需的全部营养。
原料：大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯。 做法： 1、除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用； 2、锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅； 3、大火煮至再次水开，转小火煮20分钟； 4、放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动； 5、持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。
注： 1、米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好； 2、待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底； 3、小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。 营养小知识： 通常腊八粥的原料是谷类与豆类的混合，能充分发挥蛋白质的互补作用。坚果是营养价值较高的食品，其特点是低水分高能量，且富含各种矿物质和B族维生素。因此，营养专家称腊八粥为“营养搭配和蛋白互补的经典食品”。但不同人需根据自身的健康状况来选择适合自己的腊八粥，例如糖尿病病人应主选燕麦、荞麦，胖人应选富含高膳食纤维的食材，并要控制摄入总量，爱美的女性可多放些核桃、芡实。
紫米粥
紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哈~ 材料：紫米、红枣、桂圆、山药、红糖。
做法：1、紫米用冷水先浸泡1小时。 2、紫米：水＝1：12大火煮开转小火煮30分钟，加入其他材料续煮20分钟。 3、最后加入红糖调味即可。
小提示：桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，请酌量食用。
毋米粥
这家毋米粥就位于天河区天河北路林乐路侨林苑 这家店，在广州开得红红火火的，根据朋友介绍，因为这家店的美食比较健康，而且环境好，价钱比较贵，所以得到比较多的达官贵人的推崇，在这家店门口，通常都排着很多靓车！  一开始就上了一锅没有米的粥。 据说：毋米粥是先用上等的香米经过紫砂锅慢熬慢煲，待米汤羽毛般纯白后取其汁弃其渣，它的特色是粥里完全看不见米。由于粥水比较浓稠，很容易粘锅，所以要用了一个大瓦煲，煲身厚，且面积大，耐火耐温，每次加进食材都是有先后次序的，并且还经常注意火的大小，以便控制温度及火候。
来毋米粥，必点的一道菜就是油条。 这里的油条是属于比较结实的油条，应该是属于健康油条（不含明矾的那种），把油条泡到粥水里，对于肚皮打鼓的我来说，这感觉比任何美食都要诱人。
浓浓的米香包裹着那香软的油条，味道真的是很棒！ 花甲王 首先上的就是海鲜，服务员把一盘的花甲倒到锅里，煮了以后，就捞那些煮熟的肉到我们的碗中，然后再把壳捞走，虽然说是一盘的花甲，其实每人就是吃到那么一勺肉。就吃了一口，感觉非常的鲜甜。
还有其他的贝类。 这里其实是以吃海鲜为主的，听朋友说，用海鲜烫出来，无论是海鲜还是粥，都特别的鲜美。 这是这里比较出名的吃法：“一鱼三吃” 就是把鱼片烫来吃。
鱼头和鱼骨就炸来吃。 与此同时，还上了好多的小菜，不知道大家有没有发现，毋米粥这里大部分的菜，都会用纸垫着上的，服务员说，是为了吸油，吃起来更健康。
然后就开始上鸡了。
吃毋米粥的好处其实很多。一是不怕上火；二是不怕油腻；三是粥水能把肉的鲜味更突出，特别是鸡，因为毋米粥并没有像一般的火锅一样的沸腾，而是慢慢的把鸡浸熟，所以这种鸡吃起来特别的鲜嫩味美。
来毋米粥，牛肉丸是必不可少的。
大家留意一下这些牛肉丸的纹路，就知道这是传统手打的牛肉丸，所以吃起来的肉丸特别的浓，而且口感十足！
烫了那么多的东西，可能大家都会想：那锅粥肯定是很美味的，但我可以告诉大家，其实煮完东西的这锅粥，是比较难喝的，因为味道很杂，既有海鲜的味道，又有鸡和油条的味道，什么都有点，乱七八糟的。 芋头粥
食材明细芋头 2个
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