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食谱用料：韭菜、河虾 调料：葱姜蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉 制作方法： 1、河虾洗净，用料酒腌10分钟，韭菜洗净切段 2、锅中烧油，炒香葱姜蒜 3、加少量料酒 4、河虾炒变色后将韭菜下锅 5、韭菜微微变软时，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味 6、翻炒均匀即可出锅 营养小贴士： 韭菜根味辛有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。 淡水虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 |
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