干猴头蘑如何涨发？

1.先把干猴头菇迅速的用冷水冲去浮灰

2.用温水浸泡，至手捏时没有硬心即可（忌用开水）

3.做汤的话可以把蘑菇水也放入，香味都在里面呢！如果用猴头做其他菜，蘑菇水也可以用来另作一个汤，菌汤营养又美味呢！