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每天8份蔬菜和水果可以预防心脏病 科学家声称，每天吃8小份水果和蔬菜几乎可以降低四分之一的心脏病发病率一份新的研究表明，以前普遍认为每天吃5份是健康生活的这个说法可能不全面。 这要依据政府从世界卫生组织的指引中采取的建议量，现在通常是每天14盎司的蔬菜。 然而，新的研究发现额外的份量提供附加的健康保障。 那些每天吃8份或者更多的人，比那些吃3份（英国平均水平）的人要少22%的机会死于心脏病。 不过，《欧洲健康杂志》的报告承认，这部分原因是由于那些吃更多蔬菜的人，有着更健康的生活方式。 一份重不到3盎司，还可能包括一小部分萝卜，一个中型苹果和一小个香蕉。 这研究观察了来自8个国家的300,000人，年龄阶段从40岁到85岁。 英国心脏基金会的高级营养师---维多利亚，泰勒补充道“这个大型观测研究使得建议深入人心，即吃更多蔬菜水果，有利于降低心脏病的危险。” 即使我们已经知道每天吃5份会有助于降低心脏病的危险，但是还不清楚吃更多份量是否会有更好的影响。 “带回家的消息依然是吃水果和蔬菜有利于你的心脏。” 伦敦大学社会与健康的国际研究院的主任，迈克尔马尔默教授说“这样的胜算比有巨大的实际意义，心血管疾病通常是引起死亡的常见原因，降低22%的可能性意义重大。” 不过，他补充道“为了做到健康消费每天8份，这将在食物类型中有很大的改变。这值得向那个方向移动，即重点强调水果和蔬菜对公共健康很重要”。 |
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