教你腌制美味青辣椒

原料：青辣椒2500g，（如果去蒂去籽的话买3000g），蒜瓣150g，生姜159g，红烧酱油两包，盐150g，（口味淡的话放100g），白糖150g，高度白酒150g，色拉油150g，味精100g。

做法：1.青辣椒洗净晾干切片,蒜瓣、生姜切片。2.将所有调料放入容器中，烧开、晾凉待用。3.将青椒片、姜片、蒜片一起放入容器中腌制两天即可使用。