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民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类呢？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。
多吃黄豆制品 当把大豆加工成豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。
红豆大米粥 红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。
绿豆沙 夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机打几分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。
豆豉、豆酱 豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。
豌豆火腿炒米饭 豌豆是养肝益气的好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。
芸豆炖排骨 芸豆分为白芸豆和红芸豆，红芸豆养心，白芸豆补气。将芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。
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