发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
饮食美容 2009-03-27 17:00:51 阅读31 评论0 字号:大中小 订阅
时尚食客
【原料】云豆 辣椒 肉馅 【辅料】葱 姜 蒜 【调料】食油、郫县豆瓣酱 干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。 【制作过程】 1.芸豆(四季豆)摘洗净,沥干水分。 2.锅中烧热3杯油,用大火炸芸豆,炸至外皮微皱即捞出。 3.倒出炸油,留油1大匙,蒜末、葱姜末及绞肉,炒干。4.加入芸豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中。 注意:在干煸时,火候要小心掌握,不要将芸豆烧焦了! 【菜肴特点】香辣
【原料】云豆 辣椒 肉馅
【辅料】葱 姜 蒜
【调料】食油、郫县豆瓣酱
干煸是川菜中相当普遍的一种作法,主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
【制作过程】
1.芸豆(四季豆)摘洗净,沥干水分。
2.锅中烧热3杯油,用大火炸芸豆,炸至外皮微皱即捞出。
3.倒出炸油,留油1大匙,蒜末、葱姜末及绞肉,炒干。4.加入芸豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅置入盘中。
注意:在干煸时,火候要小心掌握,不要将芸豆烧焦了!
【菜肴特点】香辣
来自: 礁石浪花 > 《饮食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
四季豆
四季豆四季豆。如何挑选四季豆。选购四季豆时,应挑选豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕者。烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒四季豆的保存方法。四季豆...
芸豆脆皮肠
芸豆的清香配上脆皮肠的微烟熏味,口感非常好。芸豆又称四季豆,花开四季,这道菜是一年四季都可以做的哦!芸豆300克,脆皮鸡尾肠125克...
干煸四季豆的做法
干煸四季豆的做法 观看 干煸四季豆的做法原料:芸豆配料:五花肉末 芽菜调料:盐 糖 味精 鸡粉 干花椒 蒜末 红干椒做法:芸豆...
干煸四季豆
干煸四季豆,家里做里不比酒店的差!
干煸四季豆,家里做里不比酒店的差!【干煸四季豆】虽然火辣辣,但还是很有食欲的,一盘素菜,美味可口。准备食材:四季豆,干辣椒,盐...
【干煸四季豆】
【干煸四季豆】1.四季豆500克,摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;2.豆角入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;3.锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆...
超省油版干煸四季豆,好吃下饭,无油炸更健康~
超省油版干煸四季豆,好吃下饭,无油炸更健康~四季豆是百搭配菜,做法多样,不管是搭配肉丝、鸡块都美味。只要是需油炸这步骤,暖粉们一...
今日食普:芸豆,你们那叫什么?
今日食普:芸豆,你们那叫什么?被先到中国的豇豆抢注了“饭豆”,咱只好还叫“芸豆”吧。芸豆含钙甚多,每100克带皮芸豆含钙达349毫克...
“四季豆”英语怎么说?
“四季豆”英语怎么说?Broad bean 蚕豆。Navy Bean 芸豆(海军豆)Green Bean (string bean) 四季豆。Bean sprout [spra?dni] bean 红...
微信扫码,在手机上查看选中内容