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五行与食物养生学
春天主木，其味酸．酸者，端也，为万物生长的始端． 夏天主火，其味苦，苦者，焦也，因为处于生长过程中还未成熟的植物果实味道苦涩，故其味苦而火燎之气是焦糊的气味，故其臭焦． 季夏主土，其未甘，其臭香．因为土为五行之主，甘也相应为五味之主．土位于中央，中和各气，故其臭香． 秋天主金，其味辛，其臭醒，因为西方金主刑杀，故其气腥． 冬天主水，其味咸，其臭朽．朽气是水的气味，北方物咸而坚，故其味咸． 五味对人体而言，酸养骨，苦养气，甘养肉，辛养筋，咸养脉．故病在筋，不食酸；病在气，不食辛；病在骨，不食咸；病在血，不食苦；病在肉，不食甘．黄帝养生经说：＂酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入肾．＂ 故人食过咸，使肾（水）气盛，心（火）气衰，令人发狂，喜衅＼吐血＼心神不定． 人食过辛，使肺（金）气盛，肝（木）气衰，令人怯懦悲愁，目盲发白． 人食过甘，使脾（土）气盛，肾（水）气衰，令人痴淫泻精，腰背痛，利脓血． 人食过苦，使人心（火）气盛，肺（金）气衰，果敢轻死，咳逆，胸满． 人食过酸，使肝（木）气盛，脾（金）气衰，令人消化不良，暗聋症固． 这都是根据五脏＼五味的五行属性，应用五行生克的原理，来加以辩证的． 所以肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁苦，肾病禁甘． 肺病者宜食糯米＼牛肉＼枣＼葵等土性食物． 心病者宜食麦＼羊肉＼杏＼薤等火性食物． 肾病者宜食大豆＼黄黍＼猪肉＼藿等水性或金性食物． 肝病者宜食麻＼犬肉＼李＼韭等木性食物． 脾病者宜食鸡＼桃＼黍＼葱等木性和金性食物． 肝木，心火，肾水，各以其本味补之，脾土，肺金则以相生的五行养之． 按照古人养生的观点，五味养五气，气和而生津液，相成乃相生，谨和五味，则人长寿，五味有偏胜，则疾病生． http://jacklj9325.blog.163.com/blog/static/782818612009828569282/ |
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