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专家支持：国际医学卫生研究院营养学博士 辽宁省营养学会专家委员会副主任 傅秋帆
烟、酒和油盐酱醋可与许多药物发生反应，轻者减弱药物的治疗作用，重者加重药物的毒副反应，甚至危及生命，应引起足够的重视。 油盐酱醋是每个家庭中必不可少的调味品。当我们在吃这些食物时，切不可忽视它们对药物的影响。 例如，在服用硫酸亚铁、碳酸亚铁等补血药时，不宜食用大量动植物油。 因为油脂可抑制胃酸的分泌，减少铁在胃肠道的吸收，从而影响药效。 油脂可增加某些驱虫药的溶解度，使其在胃肠道中的吸收增加，使肠道药物浓度下降，致使疗效降低，并易引起中毒反应。高脂食物还能降低强力霉素、四环素的吸收而使疗效下降。 食盐的氯化钠含量在90%以上，在服用利血平、复方降压片等降压药时，不宜多食高盐食物。因为盐可增加血压升高的程度，明显降低降压药的疗效。 在食用水杨酸钠治疗风湿病伴有心脏损害时，要限制病人盐的摄入量，因为钠可促发或加重充血性心力衰竭。另外，食盐可加速碘在人体内的排泄，可降低利尿剂的利尿效果。故这类病人也应忌盐或给予低盐饮食。 酱是用大豆制作的，而大豆中含有丰富的钙、镁等金属离子。因此，在服用四环素、诺氟沙星、环丙沙星等药物时，食用酱可与这些药物生成难溶性络合物，而影响药物的吸收，大大降低其治病的效果。 醋是酸性食物，如与碱性药物氢氧化铝、碳酸氢钠、碳酸钙等同服，酸碱中和而使药物失败。醋也不宜与磺胺类药物同服，磺胺类药在酸性环境下，溶解度下降，可在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭或血尿。 安定与酒同饮有中毒的危险 烟油中所含有的多环芳香烃类化合物，可加速一些药物的代谢和灭活。使药物半衰期缩短，血药浓度下降，药效迅速减弱。常见受其影响的药物有：咖啡因、茶碱、安替比林、胰岛素、利眠宁、安定、硝酸甘 油、心得安、硝苯吡啶、维生素C、肝素、甲氰脒胍、利多卡因等。吸烟还可使一些药物的半衰期延长，从而产生蓄积中毒。例如，烟碱可使镇痛新等药物的代谢产物不能迅速排出体外蓄积而致毒性反应。 酒也可与多种药物发生作用。例如，睡眠不佳、心悸多梦的病人在服用安定等中枢抑制药时，若饮酒，这些药与酒精有协同作用，可使神经反应降低，可能产生昏迷，甚至呼吸阻抑，有造成中毒死亡的危险。 高血压、冠心病的患者在服用利血平等药物时，若饮酒，由于酒精有扩张血管、抑制交感神经及血管运动中枢，减弱心肌收缩力的作用，再加之降压药的作用，易发生低血压，甚至休克而危及生命。 风湿病患者在服用阿司匹林、水杨酸钠等药时，如饮酒则会加重药物对胃肠道黏膜的刺激，可能导致溃疡和出血。 灭滴灵等药物与酒同服，严重者可出现呼吸困难、心率失常、神志不清等危症。 |
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