材料:(可做六个葡塔) 塔皮:原味思念飞饼2张。 塔馅:牛奶60克,动物淡奶油60克,糖15克,蛋黄2颗,淀粉5克,炼乳5克 做法:1、台面上铺一层薄面粉,将两张飞饼重叠起来。 2、将重叠的飞饼擀成像方形的面片,只要稍微擀一下就可以了。 3、然后把方形的面片卷起成圆筒状,稍微卷紧一点, 4、包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟。 5、取出圆筒,切成12等份。 6、取两个等份,叠起来,用手掌按扁。 7、用擀面杖擀成中间薄,四围厚的圆饼形,大小和塔模差不多。 8、把塔皮放入塔模中,将塔皮整形成中间薄,边沿厚,并高出塔模。 9、制作塔馅:将牛奶、鲜奶油加糖混合,再加入打散的蛋黄液搅拌均匀,过筛备用。 10、烤箱先预热220度上下管,将塔馅倒入塔模内,只能放八分满,放中下层25分钟。
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