|
文/羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 郭智涛提醒，以上食谱不可生搬硬套，最好咨询医生后再食用。 绝大多数肿瘤患者化疗后会出现头发脱落、胃肠功能紊乱、低烧不退、恶心、呕吐等症状，如果此时能采取中医治疗，调理人体脏腑功能，则有助提高患者的免疫能力，减轻毒副作用。广东省第二中医院乳腺科主任郭智涛建议患者特别要注意合理膳食，给予特殊的汤水，以助顺利度过化疗。 第1天：西洋参淮山炖乳鸽 化疗第一天，大部分病人不会出现剧烈反应，饮食一般可如常，但不宜进食过多流汁食品和偏寒凉食物。 西洋参淮山炖乳鸽 材料：乳鸽1只、西洋参片15g、淮山药30g、红枣10个、生姜6片（体质虚寒者加红参5g）。 制法：将西洋参、淮山药、红枣（去核）、生姜洗净，乳鸽肉洗净切成小块，放入炖盅内，加开水适量，文火炖2小时，调味即可。化疗后气阴受损、乏力、食少、口干饮此汤正合适。 第2天：淮龙炖鳖汤 化疗后第二、三天，病人常出现疲倦乏力，部分病人会出现延迟性恶心、呕吐，这时患者宜静养，并看些喜剧小品等分散注意力，保持平静乐观心情，饮食上以健脾开胃为主。 淮龙炖鳖汤 材料：活鳖一只（约250g），淮山30g，龙眼肉20g，三七12g，生姜４片（体质虚弱者加红参6g）。 制法：将三七、龙眼肉洗净，淮山浸半小时。将宰杀干净的鳖连甲壳斩块，与其他材料一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖1-２小时。调味饮用。此汤具有健脾养血，祛瘀散结之功效，特别是化疗后气血虚弱者饮用。 第3天：灵芝补血升白汤 化疗第三天血象低下，人感觉虚弱无力，开始贫血，此时应以补血养血为主。 灵芝补血升白汤 材料：紫灵芝（含孢子粉）30g、竹荪5g、何首乌30g、熟地15g（天气炎热或血热者改生地20g）、淮山15g、党参10g（血燥者改太子参）、罗汉果1/6只、桂圆肉10g、红枣5粒（去核）、乌鸡半只、金边水蛇200g。 制法：以上材料洗净放入煲内，加清水猛火煲滚后文火再煲2小时，调味食用。此汤具有益气养血之功，特别适合于化疗后血象低下者。 第4天：灵芝黄芪肉汤 患者红细胞、白细胞、血小板开始出现下降，治疗及饮食以健脾、补肾、益髓、升白为主，调养得当则白细胞下跌程度不大，骨髓贮备充足，保证体力，也有利下一疗程按时按量化疗。 灵芝黄芪肉汤 材料：灵芝、黄芪各15g、黄精15g、鸡血藤15g，猪瘦肉100g。 制法：药材先共煮半小时，再加入瘦肉用压力锅煲半小时。油、盐、味精调味。能益气健脾、养血，提高机体免疫力。本汤适用于化疗后头晕、乏力、纳差、体虚。惧苦可用紫灵芝或云芝代替赤灵芝。 第5天：黑豆芝麻泥鳅汤 化疗药多少都会损伤发根，造成脱发，对化疗药物敏感的患者，第四天开始会觉察到枕头上有丝丝头发。化疗引起的脱发一般来说是可逆的，约半年后毛囊细胞会长出新的头发。中医认为，肿瘤病人脱发的原因多为阴血亏虚，不能化生血液，毛根空虚，发无生长之源所致。 黑豆芝麻泥鳅汤 材料：泥鳅500g，黑豆60g、黑芝麻60g、精盐和麻油适量。 制法：先将泥鳅放入冷水锅中，加热烫死，洗净沥水，下油锅煎黄备用；黑豆、黑芝麻洗净，随泥鳅一同放入锅中，加清水适量，旺火煮沸后用小火炖至豆烂，加精盐调味，淋上麻油即成。肿瘤有脱发者，特别是脾虚瘦弱、面色萎黄、便秘者可食用。 第6天：花胶百合炖猪肚 化疗第六天之后，基本上所有的副作用都可能出现，人体较为虚弱，头晕、乏力、呕吐、失眠、烦躁等，此时宜饮用安神及滋润的汤水。 花胶百合炖猪肚 材料：猪肚一个、鲜百合50g、花胶少许。 制法：把切好的花胶、猪肚条和葱、姜放入盛有开水的砂锅内，盖上盖用大火煮开后，改用小火炖30分钟。再将百合放入锅中煮30分，然后加入胡椒粉、盐、调味即可。此汤滋阴安神，可有效地减轻化疗期间出现的口干、咽痛、烦躁、失眠等症状。 第7天：海带萝卜汤 由于患者恶心呕吐，在第七天的时候，人体可能因为食欲差、呕吐等丢失了很多维生素，此时食用海带萝卜汤，较为清淡，容易入口，且能补充维生素，提高身体免疫力。 海带萝卜汤 材料：干海带30g，白萝卜250g。 制法：先将海带用冷水浸泡12小时，其间可换水数次，洗净后切成条备用。将白萝卜放入冷水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，连皮及根须切成细条状，与海带同放砂锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮至萝卜条酥烂，加精盐、蒜末、麻油即成。胡萝卜、海带含有丰富的维生素，在减轻病人症状、增强机体免疫力、改善食欲等有明显的效果。 （授权转载请务必注明来源“羊城晚报”）
|
|
|
