大中小 订阅
紫薯的营养价值很高,是非常好的健康营养食品,以前我在安阳生活的时候很少见,现在郑州的菜市场和各大超市里紫薯很常见。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯里的硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑?制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生,所以一定要多吃一些紫薯哦。 紫薯椰蓉球——让人眼前一亮的休闲小食。伴着奶香椰香,还有香甜的豆沙,吃起来软软的糯糯的,很适合做平常日子里的休闲小零食,也适合做午后茶点。
原料: 紫薯,炼奶或动物性淡奶油,蜂蜜,椰蓉。 做法: 1、将紫薯放入蒸锅中蒸熟,去皮。 2、用土豆泥压子或者擀面杖等吧,将紫薯压成泥,一定要压的细一些。
|
|