[摘要] 中国吃网为您详细介绍西洋参的功效与作用及副作用，西洋参又叫花旗参。西洋参的功效与作用包括药理作用及治病作用等，同时还为您介绍西洋参的服用方法。
西洋参又名花旗参，性寒、味苦，有益肺阴、清虚火、生津止渴之效，常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干、口渴、虚热烦倦等症。西洋参是药食同源植物，既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。下面中国吃网详细为您介绍西洋参的功效与作用及副作用。
西洋参的功效与作用-西洋参的治病作用
西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症。
患妇科疾病功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤等造成阴虚内热者，绝经期因生理原因轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等引起阴虚内热者；宫颈癌、宫体癌、卵巢癌手术、放疗或化疗后，导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者，均可用西洋参治疗。用法为每日服3～9克。也可用洋参丸治疗，每日4粒。兼有气阴两伤者，可与人参同用，效果更佳。
冠心病患者若有气阴两虚、心慌气短、神倦咽干，可每日含服西洋参3克，久用有良效。患窦房结综合征有眩晕乏力口干者，每次取3克西洋参口嚼含化，一日3～4次，可明显改善症状。
西洋参在治病健身方面虽有独到之处，但它也有禁忌症。中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、四肢浮肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等患者，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者，均忌用西洋参。小儿发育迟缓、消化不良者，不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者，也不宜服西洋参。
西洋参与其他药物一样有不良反应。如有的人服用西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
尽管如此，不少人依然认为西洋参的疗效比人参好，其实这是一种误解。虽然两者是同属植物，又均有补气作用，但药性方面毕竟有寒温之别，而且西洋参的药力不及人参，如对休克或低血压等治疗，仍以人参为佳。
以往我国西洋参主要靠进口，如今已引种成功，称为种参，其质量可与舶来品媲美。挑选时，以手感重、长度为3～4.5厘米，直径为0.6～1.2厘米，心有菊花横纹者为上乘。应到中、西药店选购，以防买了假冒品。服用期间请勿饮茶，也勿吃萝卜，以免影响滋补作用。
由此可见，西洋参最适宜于气阴两虚有热度的病人，其特点为不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参。而畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等患者则忌用。
近些年，西洋参备受青睐，且成品繁多，如洋参冲剂、洋参丸、西洋参蜂皇浆等。事实上，西洋参是一味药，而不是保健品。可是一些广告将其描述得犹如神物，如服后能增进智慧，活跃思维，振奋精神等等，甚至宣称“服用了西洋参，能促使贸易谈判成功”，真是令人匪夷所思！不少人也以为西洋参老少皆宜，四季可服，“百无禁忌”。其实，药无百灵之方，补品也非万应之物。西洋参适应范围虽然广一些，但也不是人人皆宜，毫无禁忌的。
西洋参的功效与作用
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力; [http://www.6eat.com]
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢 的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
西洋参的主要成分对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。
西洋参的功效与作用-西洋参的副作用：
西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状， 还有头痛 眩晕等 当然了 不止这些 不过 只有非常少的人 在正常的服用下 有不良反应的 人参是好东西 但是 不要乱吃和多吃 。
据专家介绍说，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。
西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。
中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。
反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。
西洋参服用方法：
1、煮服法：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，用水适量，用文火煮十分钟，晨起空腹，将参片参汤一起服下。
2、蒸服法：将西洋切片，沿粉，取5克，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
3、含化法：将西洋参放入砂锅蒸一下，软化后切为薄片，早饭前和晚饭后服2-4片。
4、泡茶：西洋参片+菊花，入沸水冲饮，有滋阴生津，清热明目之功效。
5、西洋参蜂蜜汤：取西洋参10克，加水文火炖煮，凉后倒入参汤，加蜂蜜50克，冰糖适量调服，可祛火、防暑、清胃火。
成品参：服用剂量每次2－5g，煎汤或研末冲服，也可口含嚼服。用5－10倍的白酒浸鲜西洋参，每次适量饮用亦可。也可服用精深加工制品，如西洋参片、糖西洋参片、西洋参酒、西洋参精粒等。
西洋参粥：西洋参3g，粳米100g，冰糖少许，加水适量，用砂锅煮粥。
洋参燕窝汤：西洋参3g，燕窝3g，置碗内，隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用，可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。
洋参龙眼膏：西洋参15g，龙眼肉100g，白糖适量，置瓷碗内，隔水蒸炖成膏。口服每次1匙，每日2次。可养心血、益心气、宁心神，适用于气血不足，心悸气短，失眠健忘，动则多汗而喘，面色苍白等。
西洋参蜜枣茶：西洋参片40g，蜜枣（去核）6个，水适量。将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。
西洋参米汤：粳米200g，水煮滤取米汤，再以米汤加西洋参5g，共炖服。
服用西洋参期间，忌用萝卜、茶、咖啡等物，以免降低疗效。
