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贫血是一种常见病，很多人都不同程度地患有贫血，尤以女性为多。
贫血，顾名思义，其实就是指全身循环血液中的红细胞总量减少至正常值以下。一般血红蛋白浓度的降低都伴有红细胞数量和压积的减少，以血红蛋白浓度为诊断标准，成人男性低于120g/L，成人女性低于110g/L为贫血。
引起贫血的原因种类繁多，营养缺乏、慢性失血、骨髓造血障碍或溶血性疾病等都有可能导致贫血，其中以营养缺乏性贫血最为常见。铁、铜、叶酸、维生素B12、蛋白质等造血必需营养素的缺乏都会造成营养性贫血，但以缺铁性贫血最为常见。
贫血者大多怕冷
虽然轻度贫血患者可能没有明显的不适感觉，甚至根本得不到患者的重视，但是贫血对健康的危害不容忽视。
贫血可使免疫力低下，致使机体抵抗力减弱，容易发生感染，经常感冒、咳嗽等；
贫血可使神经系统和肌肉缺氧，容易出现疲倦乏力、头晕耳鸣，甚至记忆力衰退、抑郁症等症状和认知功能受损，运动能力降低；
贫血容易对心脏产生不良影响，由于血红蛋白携氧能力减弱，心脏耐缺氧的能力下降，有心血管病基础的患者可出现心慌、心跳加快，使心脏负荷加重，严重时可导致心率失常，心脏扩大、衰竭；
贫血时消化功能和消化酶分泌减少，可导致食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等；贫血还可导致血管收缩和肾脏缺氧，使肾功能损害，可出现尿素氮升高，甚至蛋白尿，同时也会加重原有的肾脏疾病；
贫血还会使机体耐寒能力降低，因为机体缺少氧气，产能效率降低，不能对体温进行很好的调节，尤其冬季，产能不够，机体畏寒更加明显。
适量增加动物性食品
无论轻重，纠正贫血都是治疗的重要措施，除了药物治疗外，通过膳食结构的调整，增加营养，补充造血要素是纠正贫血最安全的方法，对于轻度贫血患者来说是主要的治疗措施，而对于中、重度患者也是不可或缺的辅助治疗手段。
增加食物摄入
贫血者要增加食物摄入量，增加主食和各种副食品，保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸、维生素C的供给，提供造血的必需原料。
调整膳食结构
一般来说，植物性食物中铁的利用率差，动物性食品是膳食中铁的良好来源，吸收利用率高，维生素B12也较丰富。因此，贫血者应注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物肝脏、动物血的摄入。多吃新鲜的水果和绿叶蔬菜，提供维生素C 和叶酸，促进铁吸收和红细胞合成。吃饭前后一小时内不宜饮用浓茶、咖啡，以减少对铁吸收的干扰。
选用含铁的强化食物
如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品。国内外研究表明，食物强化是防治铁缺乏和缺铁性贫血最经济、有效的方法。
适当使用膳食补充剂
当无法从膳食中获得充足的营养素时，可以选择性地使用膳食补充剂，如铁、B族维生素、维生素C等。
积极治疗原发病
许多贫血患者，除了膳食营养素摄入不足以外，还有其他慢性疾病，因此应到医院查明原因，积极治疗原发性疾病。
（此文摘自复旦大学附属华东医院营养科主任 孙建琴教授的撰文）
专家简介
孙建琴 医学营养学教授，复旦大学附属华东医院营养科主任，复旦大学医学院林场营养硕士研究生导师，中国营养学会理事，上海市营养学会副理事长。擅长各类人群的营养与健康评估指导，营养不良与营养过剩的防治，各种疾病的营养治疗。专家门诊时间：每周四下午
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