您知道葵花子的治病功效吗？
葵花子多得太阳之气，可温暖我们的身心葵花子就是向日葵子，向日葵是我们大家都很熟悉的，这种植物很有意思，它的花盘总是向着太阳，太阳在什么方向，它的花盘就转到什么方向，太阳落山的时候，它的花盘就垂下，向着大地。这就是向日葵名字的由来。正因为向日葵的这种向阳特性，使得它的果实，也就是葵花子能够充分收了太阳之气，常吃葵花子就能让我们的身心温暖和煦。炒制好的葵花子就是我们平时吃的瓜子，闲来无事的时候，抓上一把瓜子，边吃边看电视或者看书，悠闲惬意。不过，很多人可能根本不知道，常吃葵花子可以美容养颜。这是因为葵花子中含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富，有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥或生成色斑。
当然，葵花子的好处当然不止美容养颜这一方面。中医认为，葵花子有补虚损、补脾润肠、止痢消痈、化痰定喘、平肝祛风、驱虫的功效。葵花子油中的植物胆固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，有利于控制动脉粥样硬化，适宜高血压、高血脂、动脉硬化病人食用；葵花子油中的主要成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以提高人体免疫能力，抑制血栓的形成，可预防胆固醇和血脂升高，是抗衰老的理想食品。另外，葵花子中的维生素B1 和维生素E 非常丰富。对稳定情绪和延缓细胞衰老都大有益处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。所以，男女老少都可以常吃葵花子。
现在，超市和商店里卖的都是炒好的葵花子，任何地方都可以买到，口味很多，有不加任何调味剂的原味葵花子，还有加了甘草、奶油、绿茶、巧克力等不同配料炒制的多种口味的葵花子。如果只是作为零食吃，可以依据自己的喜好随意选择；如果是想作为日常保健品，则最好选择没有经过炒制的原味葵花子，这样才能保证好的功效。要注意的是：瓜子一次不要吃太多，以免上火、口舌生疮。此外，葵花子还可以作为制作糕点的原料。葵花子含有丰富的油脂，也是重要的榨油原料。葵花子油是营养学家大力推荐的高档健康油。
