增城莲塘村美味农家乐(图)http://eat.gd.sina.com.cn 2011-05-27 04:18:07 信息时报下周，举家欢庆的儿童节和端午节三天假期很快到来。厌倦了喧嚣的城中自驾一族，是否更想带齐一家大小、亲朋好友，到郊外踏青之余，又能畅品地道农家菜呢？小记在此有个好推荐，增城莲塘村在建成绿道一年多的时间
下周，举家欢庆的儿童节和端午节三天假期很快到来。厌倦了喧嚣的城中自驾一族，是否更想带齐一家大小、亲朋好友，到郊外踏青之余，又能畅品地道农家菜呢？小记在此有个好推荐，增城莲塘村在建成绿道一年多的时间里，涌现了30多家农家菜餐厅，在这里，能吃到不受污染、分外香甜的走地鸡、土猪肉，餐厅还免费提供自行车，让你一路兜风，赏美景、吃美食！ 一年新增30家“农家乐” 免费骑车游绿道 增城莲塘村在2009年5月建成绿道开始，短短一年多的时间，这条村就已被打造成为旅游观光村，还新建了30家农家乐餐厅，其中有20多家农家乐餐厅就是在这半个月内新建的。如村委会的负责人所说：“是绿道带来了金凤凰！”过去，这里是一条贫困村，现在，20%的家庭通过开农家乐餐厅致富，自家产殖的土鸡和乌榄、蔬菜是这些农家乐餐厅的招牌产品。 有意思的是，大部分的餐厅就开在村民自己家里。除了品尝原汁原味的地道农家菜外，食客到此还能饱览田园风光，而且，不少农家乐餐厅都为食客免费提供自行车，多则一家店能提供50辆，让食客在吃饱喝足之后，还可以骑上自行车绕着绿道兜风一圈。现在，已有不少远在市区自驾车到此吃喝玩乐、观赏风景一整天。 走地鸡土猪肉飘香田间 在村口的林庄农家乐受到不少食客追捧。该店老板邱智康还是个时尚的90后。据小邱老板介绍，该店的菜式在一众农家乐餐厅中算是特别多的，共有约85种，能满足“大胃”的客人们。 小邱老板特别推荐店中的走地鸡菜式。他介绍，这些走地鸡若养得不够久，又会不够美味，至少要养足3个月，然后即点即宰，因此该店上菜稍慢，小老板说，全为了“新鲜”二字。这鸡有8种做法，包括白切鸡、豉油鸡、姜葱鸡、生煮鸡、三杯鸡、蒸鸡等，未来还会新创烧鸡。小记试味感觉，肥大的走地鸡色泽淡黄，鸡皮爽滑，肉质嫩滑。 该店的红烧土猪肉尤为城市来的食客称道， 小记品尝感觉，大份的肥猪肉味十足，浓郁的咸香溢满口中。小老板介绍，这是村民自家养的土猪，该店不采用在菜市场购买的饲料猪，因为怕那样肉质不够新鲜。 小记还叫了其他一些农家小菜品尝。其中酸菜炒大肠口感清新，大肠爽滑而有韧性。芋头腊肉羹是城中少见的做法，看上去是紫色糊烂的一片，其貌不扬，但口感特别软滑，腊肉也特别香滑。这里的豆腐都是自家磨的，如丝般软滑。在此用餐还能让人回想起上世纪六七十年代的“大锅饭”，这里用大煲盛饭，供食客任添。 村中比较知名的农家乐餐厅还有“镇平农家乐”。该餐厅与众不同的出品是土鸡饭，特别香甜。店主王阿姨介绍，除了用的是自家养殖的走地鸡外，还有特别的烹调方法。他们是用大锅蒸鸡，而别的店多数是用电饭煲煮鸡，所以经过该店门口，都能闻到一股浓郁的香味。 美中不足的是，在不少店中总见许多苍蝇。 交通小贴士： 要从广州市区到达增城莲塘村，有以下公交线路供参考：1.从东圃客运站、广州汽车站、滘口客运站坐车至二汽增城客运站；2.从天河客运站至增城光明汽车站；3.从罗冲围客运站坐车至广运增城客运站。 信息时报记者 邝凝丹 项仙娥 |
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