蒜泡白菜

主料：新鲜大蒜头一斤，质地新鲜脆嫩的白菜邦三斤。

辅料：姜，花椒少许，白糖，盐特适量，米醋半斤。

制法：蒜头剥皮洗静，白菜邦洗净切大三角块。放入干净的容器内，将辅料放入，密封，放置到0度环境内腌制。大约半个月，看到蒜头翠绿时即成，白菜有浓郁的醋蒜味，特脆嫩。