广西小吃德胜红兰酒的做法详细介绍

广西小吃德胜红兰酒的做法详细介绍

所属地区：广西小吃
工艺：其他

德胜红兰酒的制作材料：

德胜红兰酒的介绍：

产于广西宜州。

德胜红兰酒的特色：

其色鲜红，清亮透明，清爽醇甜，兰草芳香，余味绵长，后发力强。功效：常饮能防治肺结核、治疗浮肿及贫血等症。

教您德胜红兰酒怎么做，如何做德胜红兰酒

酿制时先将红兰草洗净，用锅炒煮，提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒，浸泡红兰汁；另用大米、小曲酿成60度底酒冲兑甜酒，入缸密封，放入地洞或石山岩洞内贮存1年以上，该原液既有糯米甜酒原味，其色素又为底酒所溶解。再经过滤、去渣，成为成品。