今天介绍韭菜洋葱炒生蚝的做法,韭菜和生蚝都具有补肾的效果,二者结合在一起食用效果肯定更佳。但是,韭菜洋葱炒生蚝的做法还是有讲究的,怎么做好这道菜才能达到我们想要的滋补效果,下面我们就来介绍韭菜洋葱炒生蚝的做法。
原料:半壳生蚝、洋葱、韭菜适量 配料:姜一小段、蒜少许、高汤、盐少许
韭菜洋葱炒生蚝的做法
1、新鲜生蚝去壳后先以煮沸的盐水煮过,控制水温,能达到去腥去泥的效果就可以,沥干水分。洋葱和韭菜洗净切好。
2、锅烧热,加适量植物油,先下姜蒜末爆香,然后依次放入生蚝和洋葱翻炒炒。
3、最后放入韭菜,翻炒片刻。加入盐和味精等调味,也可加少许高汤或酱油,韭菜洋葱炒生蚝就做好了。
韭菜洋葱炒生蚝营养分析
韭菜洋葱炒生蚝主要原料就是生蚝和韭菜。
生蚝含有钙、锌等多种微量元素, 老年人钙磷代谢失衡者多见, 更年期后, 常有骨质脱钙现象, 使用牡蛎补充钙质, 对调整老年人内环境的平衡, 有一定帮助。同时,生蚝作为美容食品食用;糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。
韭菜具有的食补效果有:补肾温阳,可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;同时具有益肝健胃、行气理血、润肠通便的效果。
韭菜洋葱炒生蚝饮食禁忌
急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
关于韭菜洋葱炒生蚝的做法就介绍到此,更多生蚝的做法可以参阅 贝类海鲜菜谱 栏目。
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