食堂工作评价反馈汇总(样表)
结合学校对学校食堂进行的日常检查,我们设计了食堂工作调查表,让就餐学生针对食堂卫生状况、服务态度、菜品花色、饭菜质量消费水平等工作进行了问卷调查,对开学以来食堂的工作进行了总结。目的是为了吸纳大家的智慧,进一步提升饭菜质量,提高为师生服务的质量水平,做好学校食堂的管理工作。
此次发放问卷表150份,收回120份。统计的结果看下表。
内容
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分类
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项目
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数量统计
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百分比%
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一、
卫生状况
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个人卫生
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干净整洁
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29
|
24.17
|
一般
|
69
|
57.5
|
不整洁
|
13
|
10.83
|
脏
|
9
|
7.50
|
菜品卫生
|
干净整洁
|
13
|
10.83
|
一般
|
69
|
57.50
|
有点差
|
32
|
26.67
|
很差
|
6
|
5.00
|
餐厅卫生
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干净整洁
|
20
|
16.67
|
一般
|
76
|
63.33
|
有点碍眼
|
21
|
17.50
|
很差
|
3
|
2.50
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二 、
服务态度与总体感觉
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对服务员的态度
|
满意
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26
|
21.67
|
基本满意
|
78
|
65.00
|
不满意
|
16
|
13.33
|
与上期比总体感觉
|
较好
|
28
|
23.33
|
比较好
|
28
|
23.33
|
差不多
|
56
|
46.67
|
下降
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8
|
6.67
|
三 、
菜品花色
|
菜类新鲜感
|
满意
|
12
|
10.00
|
基本满意
|
67
|
55.83
|
不满意
|
32
|
26.67
|
很不满意
|
9
|
7.50
|
花色品种
|
多
|
8
|
6.67
|
可以
|
70
|
58.33
|
少
|
31
|
25.83
|
太少
|
11
|
9.17
|
四、 对食堂的满意度
|
95-100
|
0
|
0.00
|
90-95
|
32
|
26.67
|
85-90
|
28
|
23.33
|
80-85
|
34
|
28.33
|
80分以下
|
26
|
21.67
|
五、 饭菜数量
|
多
|
4
|
3.33
|
可以
|
52
|
43.33
|
少
|
44
|
36.67
|
太少
|
20
|
16.67
|
六 、饭菜的质量与价格比
|
合适
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3
|
2.50
|
基本可以
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22
|
18.33
|
较贵
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56
|
46.67
|
太贵
|
39
|
32.50
|
七其他
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学生每月的生活费大致数
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100元以下
|
0
|
0.00
|
100-150元
|
16
|
13.33
|
150-200元
|
13
|
10.83
|
200元以上
|
91
|
75.83
|
买饭纪律
|
好
|
54
|
45.00
|
不好
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35
|
29.17
|
差
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31
|
25.83
|
对餐具回送办法的态度
|
好
|
88
|
73.33
|
提高素质
|
27
|
22.50
|
麻烦
|
3
|
2.50
|
未表态
|
2
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1.67
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从上面的统计可以透视出我们工作中存在的问题。虽然学生反映上来的情况可能有偏颇之处,但应该有借鉴或者应当在今后的工作中需要改进或者加强的地方。
生活服务中心组织学生会生活部的成员、食堂经理召开了食堂工作座谈会,会上,——对前段食堂工作进行了总结,食堂经理对学生反映的问题进行了现场解答。——校长参加了会议,对开学以来的工作进行了肯定,并对今后的工作提出了希望。他要求,一、认真对待学生提出的意见和建议,该发扬的发扬,该改正的要努力改正;二、做好食品卫生安全工作,把好原材料的进货关,保证饭菜质量;三、核算好饭菜成本,控制销售价格,做到随行就市;四、让学生会参与食堂管理,到市场上去调查市场行情;五、注意听取广大师生的意见,不断改进食堂的工作。
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