双色玫瑰花卷: 原料:南瓜、面粉 配料:盐、糖、牛奶、酵母粉 做法:1. 发两块面团,一块用南瓜和的黄面团,一块白面团。发面方法详见将美食做成艺术品——黄玫瑰花卷。 2. 发好的面团揉匀后,分成大小均匀的剂子。 3. 擀成圆片后如图所示,颜色间隔开摆好,一个面片卷起来放在最下面。 4. 从下往上卷起来。 5. 用刮板从中间切开。 6. 立起来整理一下。 7. 饧发二十分钟后,凉水下锅,大火烧开后转中小火蒸15-18分钟。 8. 关火后,等2、3分钟后揭锅,双色玫瑰花卷就蒸好了。
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