喝纯鲜奶和原味酸奶就够
日前,记者来到一家超市的牛奶柜台,只见鲜牛奶、酸牛奶、双歧因子奶、乳酸菌……种类繁多的牛奶简直让人眼晕。 这和国外的情况严重不同:不管是在美国、英国,还是新西兰这样的产奶大国,记者有一个共同的体会,那就是他们的牛奶并不像国内一些牛奶那么浓稠,质感稀薄,却有着浓浓的“奶味”。在新西兰,记者曾在超市中随便买了一瓶全脂普通牛奶,包装上标明:蛋白质含量3.2克/100毫升,脂肪含量3.3克/100毫升。而加钙牛奶的蛋白质含量则高达5.8克/100毫升,低脂牛奶的蛋白质含量也在3.7克/100毫升。 “中国奶制品市场也可以说是最乱的。”刘坚表示,就他自己的感受而言,国内的奶制品完全是给这些企业弄乱的,很多企业并不是在潜心做好奶制品,而是一味地与消费者“玩概念”“玩包装”,然后再做广告忽悠消费者买新品。 他介绍说,无论牛奶饮品有多少,从营养角度上看,都可分为鲜奶制品和酸奶制品两大类。一般人在选用奶制品时,喝纯鲜奶和原味酸奶,营养即已足够,因其中不含人为增加的东西,安全可靠。
2011-6-21http://www./content/1153542/ |
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