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一、三丁玉米
材料： 玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 调味料： 盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 制作方法： 1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 2.锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
二、鸡蛋玉米羹
材料： 罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 制作方法： 1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 2.炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； 3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
三、甜香牛油蜜糖玉米
制作方法： 1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可。
四、玉米粒蒸蛋
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 调味料： 盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 制作方法： 1.取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 2.鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
五、奶香玉米
材料： 牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g 制作方法： 1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。 2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
六、缤纷玉米羹
材料： 玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙（5g） 胡椒粉1/3茶匙（2g） 香油1茶匙（5ml） 制作方法： 1. 香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。 2. 豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。 3. 锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
七、水果玉米沙拉
材料： 玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪 调味料： 橄榄油、黑胡椒 制作方法： 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。 2.生菜清洗干净，撕成小片。 3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。 4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
八、玉米排骨汤
材料： 玉米、猪肋排 调味料： 葱、姜 制作方法： 1.将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。 5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
九、培根烤玉米
材料： 玉米棒、培根、黄油 调味料： 盐、芥末 制作方法： 1.玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分。 2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。 3.将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。 |
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